副菜
卵とにんじんだけですぐできる♪人参しりしり
投稿日2019/04/21
更新日2019/04/21
調理時間10分
シンプルな材料で作るにんじんしりしりです。卵がにんじんに絡まるように作っているので、箸でつかみやすく、お弁当にもピッタリ♪栄養価の高いにんじんをもりもりいただきましょう！
材料2人分
- にんじん1本
- 塩小さじ1/3
- ごま油小さじ1
- 卵1個
- 黒こしょう少々
作り方
ポイント
・にんじんしりしりは、にんじんを細切りにして炒めた沖縄県の郷土料理です。ツナやコーンなどをお好みで入れても♪
- 準
にんじんは細切りにする。 （スライサーを使うと早いです♪） 卵はといておく。
- 1
フライパンにごま油をしき、にんじんを炒める。3分ほど炒めたら、塩をふって炒め合わせる。
- 2
１に溶き卵を上からかけるように加え、10秒待ち、にんじんと卵をからめるように炒め合わせる。皿に盛り、黒こしょうをかけてできあがり♪
レシピID
374623
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)