卵とにんじんだけですぐできる♪人参しりしり

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2019.04.21

分類副菜

調理時間: 10分

ID 374623

熊橋麻実(くまみ)

*簡単・美味しい・失敗なしレシピ*

シンプルな材料で作るにんじんしりしりです。卵がにんじんに絡まるように作っているので、箸でつかみやすく、お弁当にもピッタリ♪栄養価の高いにんじんをもりもりいただきましょう!

    材料

    2人分
    にんじん 1本
    小さじ1/3
    ごま油 小さじ1
    1個
    黒こしょう 少々

    作り方

    ポイント

    ・にんじんしりしりは、にんじんを細切りにして炒めた沖縄県の郷土料理です。ツナやコーンなどをお好みで入れても♪
    1. にんじんは細切りにする。
      (スライサーを使うと早いです♪)
      卵はといておく。
    2. フライパンにごま油をしき、にんじんを炒める。3分ほど炒めたら、塩をふって炒め合わせる。
    3. 1に溶き卵を上からかけるように加え、10秒待ち、にんじんと卵をからめるように炒め合わせる。皿に盛り、黒こしょうをかけてできあがり♪
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