副菜
鍋でさっと煮るだけ♪ごはんに合うきゅうりのキューちゃん風
投稿日2019/08/14
更新日2019/08/14
調理時間10分(手間は10分。置き時間が合計1時間ほど。)
実家で作っているキューちゃんが美味しく、作り方を伝授してもらいました♪もちろん、買ったキューちゃんも美味しいですが、手作りはなお、お箸が止まりません！！ご飯にもお酒にもよく合って、食卓に毎日並べたくなります(*^^*) 夏が終わる前に作ってみてくださいね♪
材料（作りやすい分量。2人で2週間食べてなくなりました♪）
- きゅうり5〜7本(太ければ5本、細ければ7本にしてくださいね。)
- 塩小さじ1
- Aしょうがすりおろし1かけ分(チューブだと小さじ1)
- A鷹の爪輪切りひとつまみ
- Aしょうゆ大さじ7
- A砂糖大さじ7
- A酢大さじ3
作り方
ポイント
・きゅうりを塩もみして、つけ汁でさっと火を通すだけなので、とっても簡単です♪ ・きゅうりはつけ汁に必ず浸して保存してくださいね。冷蔵庫で約2週間はもちます。
- 準
- 1
鍋にA しょうがすりおろし1かけ分、鷹の爪輪切りひとつまみ、しょうゆ大さじ7、砂糖大さじ7、酢大さじ3を入れて煮立たせ、水気を切ったきゅうり・しょうがを加えて、再び煮たたせてそのまま30分置く。
- 2
きゅうりを保存容器(タッパー)に入れる。1を再沸騰させて、保存容器に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れてできあがり♪2日ほど置くと美味しく食べられます！
レシピID
378876
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- Artist
熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)
