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鍋でさっと煮るだけ♪ごはんに合うきゅうりのキューちゃん風

10
漬け物の
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2019.08.14

分類副菜

調理時間: 10分(手間は10分。置き時間が合計1時間ほど。)

ID378876

熊橋麻実(くまみ)

*簡単・美味しい・失敗なしレシピ*

実家で作っているキューちゃんが美味しく、作り方を伝授してもらいました♪もちろん、買ったキューちゃんも美味しいですが、手作りはなお、お箸が止まりません!!ご飯にもお酒にもよく合って、食卓に毎日並べたくなります(*^^*)
夏が終わる前に作ってみてくださいね♪

漬け物 梅雨 塩もみ 時短 シニア 子供 簡単 きゅうり 生姜 保存 手作り
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材料(作りやすい分量。2人で2週間食べてなくなりました♪)
きゅうり 5〜7本(太ければ5本、細ければ7本にしてくださいね。)
小さじ1
A
しょうがすりおろし 1かけ分(チューブだと小さじ1)
A
鷹の爪輪切り ひとつまみ
A
しょうゆ 大さじ7
A
砂糖 大さじ7
A
大さじ3
作り方
Point!
・きゅうりを塩もみして、つけ汁でさっと火を通すだけなので、とっても簡単です♪ ・きゅうりはつけ汁に必ず浸して保存してくださいね。冷蔵庫で約2週間はもちます。
  1. きゅうりは縦にしま模様になるように皮をむき、塩もみをして30分ほどおく。
  2. 鍋にA

    しょうがすりおろし 1かけ分、鷹の爪輪切り ひとつまみ、しょうゆ 大さじ7、砂糖 大さじ7、酢 大さじ3

    を入れて煮立たせ、水気を切ったきゅうり・しょうがを加えて、再び煮たたせてそのまま30分置く。
  3. きゅうりを保存容器(タッパー)に入れる。1を再沸騰させて、保存容器に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れてできあがり♪2日ほど置くと美味しく食べられます!
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