鍋でさっと煮るだけ♪ごはんに合うきゅうりのキューちゃん風

材料（作りやすい分量。2人で2週間食べてなくなりました♪）

• きゅうり
  5〜7本(太ければ5本、細ければ7本にしてくださいね。)
• 塩
  小さじ1
• A
  しょうがすりおろし
  1かけ分(チューブだと小さじ1)
• A
  鷹の爪輪切り
  ひとつまみ
• A
  しょうゆ
  大さじ7
• A
  砂糖
  大さじ7
• A
  酢
  大さじ3

作り方

• 下準備
  きゅうりは縦にしま模様になるように皮をむいて輪切りにする。塩もみをして30分ほどおく。

  
• 1

  鍋にA しょうがすりおろし1かけ分、鷹の爪輪切りひとつまみ、しょうゆ大さじ7、砂糖大さじ7、酢大さじ3を入れて煮立たせる。

  
• 2

  水気を切ったきゅうりを加える。

  
• 3

  再び煮たたせてそのまま30分置く。

  
• 4

  きゅうりを保存容器(タッパー)に入れる。

  
• 5

  3の汁を再沸騰させて、保存容器に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れる。（2日ほど置くと美味しく食べられます！）

  

ポイント

・きゅうりを塩もみして、つけ汁でさっと火を通すだけなので、とっても簡単です♪ ・きゅうりはつけ汁に必ず浸して保存してくださいね。冷蔵庫で約2週間はもちます。

作ってみた！

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