主菜
もやしがシャキ旨♪鶏肉のガーリック醤油炒め
投稿日2020/07/06
更新日2020/07/06
調理時間10分
もやしがシャキシャキなのに、しっかり味が入って噛むほどに美味しい一品♪材料少なめで作りやすいので、便利なメニューです(*^^*)
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(約300g)
- もやし1袋(約200g)
- 鶏がらスープの素小さじ1
- ごま油小さじ1
- Aしょうゆ大さじ1と1/2
- Aにんにくすりおろし大さじ1/2
- きざみねぎ大さじ1
- 黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
・もやしは炒めすぎるとシャキシャキ感がなくなり、水気が出てしまいます。さっと炒めるようにしましょう♪
- 準
鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。（3cm角くらい）
- 1
フライパンにごま油をしき、中火にかける。鶏もも肉を、皮目を下にしてふたをして焼く。 鶏肉を焼いている間に、もやしを洗って水気を切っておく。
- 2
表面が白くなったら返して、焼き目がつくまで焼いて取り出し、A しょうゆ大さじ1と1/2、にんにくすりおろし大さじ1/2と和えておく。
- 3
フライパンにもやし・鶏がらスープの素を入れてさっと炒め、鶏肉をたれごと加えてさらに炒め合わせる。 皿に盛り、きざみねぎを乗せ、お好みで黒こしょうをかけてできあがり♪
レシピID
393618
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- Artist
熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)
