もやしがシャキ旨♪鶏肉のガーリック醤油炒め

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(約300g)
• もやし
  1袋(約200g)
• 鶏がらスープの素
  小さじ1
• ごま油
  小さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1と1/2
• A
  にんにくすりおろし
  大さじ1/2
• きざみねぎ
  大さじ1
• 黒こしょう
  お好みで

作り方

• 下準備
  鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。（3cm角くらい）

• 1

  フライパンにごま油をしき、中火にかける。鶏もも肉を、皮目を下にしてふたをして焼く。 鶏肉を焼いている間に、もやしを洗って水気を切っておく。

• 2

  表面が白くなったら返して、焼き目がつくまで焼いて取り出し、A しょうゆ大さじ1と1/2、にんにくすりおろし大さじ1/2と和えておく。

• 3

  フライパンにもやし・鶏がらスープの素を入れてさっと炒め、鶏肉をたれごと加えてさらに炒め合わせる。 皿に盛り、きざみねぎを乗せ、お好みで黒こしょうをかけてできあがり♪

ポイント

・もやしは炒めすぎるとシャキシャキ感がなくなり、水気が出てしまいます。さっと炒めるようにしましょう♪

作ってみた！

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