もやしがシャキ旨♪鶏肉のガーリック醤油炒め

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2020.07.06

分類主菜

調理時間: 10分

ID 393618

熊橋麻実(くまみ)

*簡単・美味しい・失敗なしレシピ*

もやしがシャキシャキなのに、しっかり味が入って噛むほどに美味しい一品♪材料少なめで作りやすいので、便利なメニューです(*^^*)

    材料

    2人分
    鶏もも肉 1枚(約300g)
    もやし 1袋(約200g)
    鶏がらスープの素 小さじ1
    ごま油 小さじ1
    A
    しょうゆ 大さじ1と1/2
    A
    にんにくすりおろし 大さじ1/2
    きざみねぎ 大さじ1
    黒こしょう お好みで

    作り方

    ポイント

    ・もやしは炒めすぎるとシャキシャキ感がなくなり、水気が出てしまいます。さっと炒めるようにしましょう♪
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    1. 鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。(3cm角くらい)
    2. フライパンにごま油をしき、中火にかける。鶏もも肉を、皮目を下にしてふたをして焼く。
      鶏肉を焼いている間に、もやしを洗って水気を切っておく。
    3. 表面が白くなったら返して、焼き目がつくまで焼いて取り出し、A

      しょうゆ 大さじ1と1/2、にんにくすりおろし 大さじ1/2

      と和えておく。
    4. フライパンにもやし・鶏がらスープの素を入れてさっと炒め、鶏肉をたれごと加えてさらに炒め合わせる。
      皿に盛り、きざみねぎを乗せ、お好みで黒こしょうをかけてできあがり♪
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