Name: 豚肉やわらか♪旨みたっぷりピーマンチャンプルー
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 野菜炒め
Ingredients: 豚ロース肉 150g; ピーマン 5〜7個; ごま油 小さじ1; 中華だし 小さじ2; 卵 2個; ごま油 小さじ1; 焼肉のたれ 小さじ2; しょうゆ 小さじ2

2020.08.20

分類主菜

調理時間： 10分

ID 396189

熊橋麻実(くまみ)

＊簡単・美味しい・失敗なしレシピ＊

ピーマンをたっぷり美味しく食べられる炒めものです♪豚肉が卵とからむことでやわらかく、食べやすい食感となっています！味付けも簡単なので、作りやすく、この時期に重宝するメニューです(^^)

材料2人分

	豚ロース肉	150g(生姜焼き用の薄切り肉を使用)
	ピーマン	5〜7個
	ごま油	小さじ1
	中華だし	小さじ2
	卵	2個
	ごま油	小さじ1
A	焼肉のたれ	小さじ2
A	しょうゆ	小さじ2

作り方

Point!

・ピーマンは炒めすぎると食感が悪くなり、苦味が増すので気をつけてくださいね。
・お酒と合わせる場合は、こしょうをかけるとなお◎です！！

豚ロース肉は2cm幅に切る。
ピーマン縦に4等分に切り、斜め半分に切る(写真参照)。
卵は溶いておく。
フライパンにごま油を入れて、ピーマンを中火で炒める。焼き目がついたら中華だしを加え、炒め合わせて取り出す。
同じフライパンで豚肉を中火で炒める。全体に火が通ったら、A
焼肉のたれ小さじ2、しょうゆ小さじ2
・ピーマンを加えて炒め合わせる。
中火にかけたまま卵を回し入れ、ふわふわと全体に絡ませてできあがり♪

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