主菜
豚肉やわらか♪旨みたっぷりピーマンチャンプルー
投稿日2020/08/20
更新日2020/08/20
調理時間10分
ピーマンをたっぷり美味しく食べられる炒めものです♪豚肉が卵とからむことでやわらかく、食べやすい食感となっています！味付けも簡単なので、作りやすく、この時期に重宝するメニューです(^^)
材料2人分
- 豚ロース肉150g(生姜焼き用の薄切り肉を使用)
- ピーマン5〜7個
- ごま油小さじ1
- 中華だし小さじ2
- 卵2個
- ごま油小さじ1
- A焼肉のたれ小さじ2
- Aしょうゆ小さじ2
作り方
ポイント
・ピーマンは炒めすぎると食感が悪くなり、苦味が増すので気をつけてくださいね。 ・お酒と合わせる場合は、こしょうをかけるとなお◎です！！
- 準
豚ロース肉は2cm幅に切る。 ピーマン縦に4等分に切り、斜め半分に切る(写真参照)。 卵は溶いておく。
- 1
フライパンにごま油を入れて、ピーマンを中火で炒める。焼き目がついたら中華だしを加え、炒め合わせて取り出す。
- 2
同じフライパンで豚肉を中火で炒める。全体に火が通ったら、A 焼肉のたれ小さじ2、しょうゆ小さじ2・ピーマンを加えて炒め合わせる。
- 3
中火にかけたまま卵を回し入れ、ふわふわと全体に絡ませてできあがり♪
レシピID
396189
質問
作ってみた!
こんな「豚肉炒め」「野菜炒め」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)