豚肉やわらか♪旨みたっぷりピーマンチャンプルー

10

2020.08.20

分類主菜

調理時間: 10分

ID 396189

熊橋麻実(くまみ)

*簡単・美味しい・失敗なしレシピ*

ピーマンをたっぷり美味しく食べられる炒めものです♪豚肉が卵とからむことでやわらかく、食べやすい食感となっています!味付けも簡単なので、作りやすく、この時期に重宝するメニューです(^^)

    材料2人分
    豚ロース肉 150g(生姜焼き用の薄切り肉を使用)
    ピーマン 5〜7個
    ごま油 小さじ1
    中華だし 小さじ2
    2個
    ごま油 小さじ1
    A
    焼肉のたれ 小さじ2
    A
    しょうゆ 小さじ2
    作り方
    Point!
    ・ピーマンは炒めすぎると食感が悪くなり、苦味が増すので気をつけてくださいね。
    ・お酒と合わせる場合は、こしょうをかけるとなお◎です!!
    1. 豚ロース肉は2cm幅に切る。
      ピーマン縦に4等分に切り、斜め半分に切る(写真参照)。
      卵は溶いておく。
    2. フライパンにごま油を入れて、ピーマンを中火で炒める。焼き目がついたら中華だしを加え、炒め合わせて取り出す。
    3. 同じフライパンで豚肉を中火で炒める。全体に火が通ったら、A

      焼肉のたれ 小さじ2、しょうゆ 小さじ2

      ・ピーマンを加えて炒め合わせる。
    4. 中火にかけたまま卵を回し入れ、ふわふわと全体に絡ませてできあがり♪
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