主菜
秋に食べたい♪豚肉となすのステーキソース炒め
投稿日2021/09/21
更新日2021/09/21
調理時間10分
ステーキソースがなすと豚肉にとろっとからんで美味しい一品です♪甘辛味なので、お酒もご飯も進みますよ(^^)フライパン１つで作れるので、洗い物が少ないのも嬉しいポイントです！
材料2人分
- 豚ロース肉150g(薄切り)
- なす2本(大きいものだと1本)
- 片栗粉大さじ2
- 油大さじ1
- ごま油小さじ1
- Aしょうゆ大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A砂糖小さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- A生姜チューブ小さじ1/2
- Aにんにくチューブ小さじ1/2
- 黒こしょう適量
- きざみねぎひとつまみ
作り方
ポイント
・お酒と合わせる場合は、にんにく・生姜は倍量にしてもらっても◎。
- 準
豚ロース肉は食べやすい大きさ（3cm幅くらい）に切る。なすは1cm幅の斜め切りにし、縦半分に切る。
- 1
なすに片栗粉をまぶす。フライパンに油をひき、なすを中火で両面焼く。焼き目がついたら取り出す。
- 2
豚ロース肉に片栗粉をまぶす。１のフライパンにごま油をひき、豚肉を中火で炒める。全体に色が変わったら、１のなす・A しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、生姜チューブ小さじ1/2、にんにくチューブ小さじ1/2を加えて炒め合わせる。
- 3
皿に盛り、黒こしょう・きざみねぎを乗せてできあがり♪
レシピID
421840
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- Artist
熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)
