副菜
味しっかりで食べやすい♪ブロッコリーときゅうりの和風マヨ和え
投稿日2021/12/09
更新日2021/12/09
調理時間10分
ビタミンCたっぷりの副菜です！ブロッコリーときゅうりは下処理をした後に、味をしっかりと入れているので野菜が苦手な方でも食べやすいですよ♪
材料2人分
- ブロッコリー1/4株
- きゅうり1本
- Aしょうゆ小さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- A和風だしの素小さじ1/2
- Aかつお節1g
- マヨネーズ大さじ2
- ごまひとつまみ
作り方
ポイント
・ブロッコリーはゆでることで甘みが出てきます！ ・ツナやハムを加えると、なお食べやすくなりますよ♪
- 準
ブロッコリーは小房に分ける。きゅうりはすりこぎなどでたたいて一口大に割り、塩ひとつまみ（分量外）で塩もみしておく。
- 1
ブロッコリーを1分ほどゆで、流水で冷ます。ボウルに水気を切ったブロッコリー・きゅうりを入れ、A しょうゆ小さじ1、砂糖小さじ1/2、和風だしの素小さじ1/2、かつお節1gで和える。
- 2
食べる直前に１にマヨネーズを加えて和え、器に盛る。ごまをかけてできあがり♪
レシピID
426530
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)