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やわらかジューシー♪味噌漬けチキン【焦げない作り方】

主菜

やわらかジューシー♪味噌漬けチキン【焦げない作り方】
  • 投稿日2022/06/28

  • 調理時間25(漬け込み時間を除く。)

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170

漬け込んだ鶏肉料理は美味しいけど、フライパンで焼くと焦げやすいです。オーブンで焼くと焦げつきにくく、中がジューシーなまま火を通すことができますよ♪

材料2人分

  • 鶏もも肉
    1枚(約300g)
  • A
    味噌・みりん・酒
    大さじ1
  • A
    しょうゆ・ごま油
    小さじ1
  • A
    にんにくチューブ
    2cm分
  • A
    しょうがチューブ
    2cm分

作り方

ポイント

・焦げが気になる方は一度12分経ったときに開けて確認してみてくださいね。 ・一晩漬け込みをしておいてもオッケーなので、前日に仕込みができて便利です♡

  • 鶏もも肉は一口大に切る。

  • 1

    鶏肉をポリ袋に入れ、A 味噌・みりん・酒大さじ1、しょうゆ・ごま油小さじ1、にんにくチューブ2cm分、しょうがチューブ2cm分を加えてもみ込む。10分以上置いておく。

  • 2

    天板にオーブンシートをひき、皮を上にして鶏肉を並べる。オーブン180℃で15分焼く。(2段ある方は下段がおすすめです。)

  • 3

    鶏肉を返し、さらに5分焼いてできあがり♪

レシピID

435884

「鶏もも肉」の基礎

「味噌」の基礎

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熊橋麻実(くまみ)

管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)

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