主菜
やわらかジューシー♪味噌漬けチキン【焦げない作り方】
投稿日2022/06/28
更新日2022/06/28
調理時間25分(漬け込み時間を除く。)
漬け込んだ鶏肉料理は美味しいけど、フライパンで焼くと焦げやすいです。オーブンで焼くと焦げつきにくく、中がジューシーなまま火を通すことができますよ♪
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(約300g)
- A味噌・みりん・酒大さじ1
- Aしょうゆ・ごま油小さじ1
- Aにんにくチューブ2cm分
- Aしょうがチューブ2cm分
作り方
ポイント
・焦げが気になる方は一度12分経ったときに開けて確認してみてくださいね。 ・一晩漬け込みをしておいてもオッケーなので、前日に仕込みができて便利です♡
- 準
鶏もも肉は一口大に切る。
- 1
鶏肉をポリ袋に入れ、A 味噌・みりん・酒大さじ1、しょうゆ・ごま油小さじ1、にんにくチューブ2cm分、しょうがチューブ2cm分を加えてもみ込む。10分以上置いておく。
- 2
天板にオーブンシートをひき、皮を上にして鶏肉を並べる。オーブン180℃で15分焼く。(2段ある方は下段がおすすめです。)
- 3
鶏肉を返し、さらに5分焼いてできあがり♪
レシピID
435884
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)
