白菜のおつまみサラダ『お酒もご飯も進む♪』

材料2人分

• 白菜
  2枚
• きゅうり
  1/2本
• たくあん
  40g
• 塩
  少々
• しょうゆ
  小さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  かつお節
  1袋(1g)
• A
  きざみのり
  ひとつまみ
• ごま
  小さじ1

作り方

• 下準備
  白菜は縦半分に切り、薄切りにする。 きゅうりは皮を縦にしま模様にむき、縦半分に切る。種をスプーンで取り、ななめ薄切りにする。たくあんは細切りにする。

• 1

  白菜はさっと湯通しする。きゅうりは塩もみする。

• 2

  1の水気をしぼり、ボウルに入れる。しょうゆを入れて混ぜて全体がなじんだら、A マヨネーズ大さじ2、かつお節1袋、きざみのりひとつまみを加えてさらに混ぜる。

• 3

  盛り付けてごまを乗せてできあがり♪

ポイント

・白菜はさっと加熱することで甘みを引き出し、食べやすくしています。

作ってみた！

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