副菜
なすの香味ステーキ『生姜とにんにくがうまっ♪』
投稿日2023/08/01
更新日2023/08/01
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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生姜とにんにくの効いたたれとごま油の風味がたまらない一品♪なすに切れ目を入れることで味がしみやすくなり、歯切れ良くなります(^^)なすがあれば、あとは家にある調味料でできちゃうレシピなので、とっても便利ですよ♪ぜひ、試してみてくださいね！！
材料2人分
- なす1〜2本(大きいものだと1本で大丈夫)
- ごま油大さじ1
- Aしょうゆ小さじ2
- Aみりん小さじ2
- A生姜チューブ小さじ1/2
- Aにんにくチューブ小さじ1/2
- きざみねぎふたつまみ
- ごまふたつまみ
作り方
ポイント
・なすに切れ目を入れるときは浅くで大丈夫です。深く入れるとそこで切れてしまうので注意が必要です。
- 準
なすはヘタを取り、縦半分に切る。切り口に斜め格子状に切れ目を入れる。
- 1
フライパンにごま油をひき、なすを切り口からふたをして中火で焼く。焼き目がついたら返し、同様に焼く。
- 2
なすに火が通ったら、混ぜたA しょうゆ小さじ2、みりん小さじ2、生姜チューブ小さじ1/2、にんにくチューブ小さじ1/2を加えて全体に味をなじませる。
- 3
皿に盛り、お好みできざみねぎ・ごまをのせる。
レシピID
464410
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)