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【260kcal】とりごぼう

  • 2014.07.01

  • 117623
    【260kcal】とりごぼう
    【260kcal】とりごぼう

    コメント

    うちでは立派なメインおかずです(・∀・)

    材料(1人分=260kcal)

    1/2枚
    各小さじ1
    1/2本
    小1/2本
    1/2かけ
    A 50cc~
    A 大さじ1/2
    A 小さじ1強
    たっぷり

    作り方

    1

    鶏もも肉は皮を剥いで脂肪を取り除き、
    一口大に切り酒をふっておく。

    2

    ごぼうは皮を包丁の背でこそげ乱切りにし、水にさらす。
    人参は皮をむき乱切り、しょうがはみじん切り。

    3

    鍋に少量のごま油(又は油)を熱し、鶏肉に片栗粉をまぶして
    両面さっと焼き塩少々をふって取り出しておく。

    4

    3の鍋に水気を切ったごぼう、人参、しょうがを入れ炒める。
    全体に油が回ったらAを加え落し蓋をして弱火で10~15分煮る。

    5

    3の鶏肉を戻し、汁気が減って具が柔らかくなるまで時々かき混ぜながら煮る。

    6

    器に盛り、青ねぎの小口切りをのせる。

    ポイント

    *鶏むね肉でもおいしくできました。煮すぎると硬くなるので注意!
    *こんにゃくやレンコンなどを入れてもおいしそう♪

    このレシピのキーワード
    鶏もも肉 ヘルシー ごぼう

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