【260kcal】とりごぼう

材料（１人分=260kcal）

• 鶏もも肉
  1/2枚
• 酒、片栗粉
  各小さじ1
• ごぼう
  1/2本
• にんじん
  小1/2本
• しょうが
  1/2かけ
• A
  水
  50cc～
• A
  醤油、酒、みりん
  大さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1強
• 青ねぎ(小口切り)
  たっぷり

作り方

• 1

  鶏もも肉は皮を剥いで脂肪を取り除き、 一口大に切り酒をふっておく。

• 2

  ごぼうは皮を包丁の背でこそげ乱切りにし、水にさらす。 人参は皮をむき乱切り、しょうがはみじん切り。

• 3

  鍋に少量のごま油(又は油)を熱し、鶏肉に片栗粉をまぶして 両面さっと焼き塩少々をふって取り出しておく。

• 4

  3の鍋に水気を切ったごぼう、人参、しょうがを入れ炒める。 全体に油が回ったらＡを加え落し蓋をして弱火で10～15分煮る。

• 5

  3の鶏肉を戻し、汁気が減って具が柔らかくなるまで時々かき混ぜながら煮る。

• 6

  器に盛り、青ねぎの小口切りをのせる。

ポイント

＊鶏むね肉でもおいしくできました。煮すぎると硬くなるので注意！ ＊こんにゃくやレンコンなどを入れてもおいしそう♪

作ってみた！

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