ピリ辛さっぱり♪レンジ蒸し茄子

材料2人分

• 茄子
  2~3本
• A
  酢
  小さじ2
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  コチュジャン
  小さじ1/2
• A
  ごま油
  小さじ1/2
• こねぎ
  あれば少々

作り方

• 1

  茄子はヘタの根元に一周、縦に数本切れ目を入れ、ラップを巻いてレンジ(500W)で5分チンし、へたを切り落として乱切りにする。

• 2

  Aを混ぜ、2が熱いうちに和え、冷蔵庫で冷やす。

• 3

  器に盛り、小口切りにしたこねぎを散らす。

ポイント

トマトを足してもさらにさっぱりして美味♪ 加熱時間はレンジによって様子をみてください。 コチュジャンの代わりにラー油でも（＾＾）

作ってみた！

質問