ほんのり塩味ベイクドチーズケーキ

材料4人分（直径18cm型1個分）

• クリームチーズ
  180g
• サワークリーム
  30g
• グラニュー糖
  60g
• 卵
  2個
• 生クリーム
  120ml
• 薄力粉
  大さじ2
• レモン汁
  大さじ1
• 液体塩こうじ
  小さじ1

作り方

• 1

  クリームチーズ、サワークリーム、卵は室温に戻す。 オーブンは180度に予熱する。 型にバター(分量外)を塗り、オーブンシートを貼り付ける。

• 2

  ボールにクリームチーズ、サワークリーム、グラニュー糖を入れて泡立て器ですり混ぜる。卵を割りほぐし2に2～3回に分けて加えその都度よく混ぜ合わせる。

• 3

  生クリーム、液体塩こうじを加えて泡立て器でよく混ぜ合わせ、薄力粉をふるいながら入れ、レモン汁を加えてよく混ぜ合わせる。

• 4

  3を型に流し入れ、底を台に2～3回落とし、表面を平らにして180度のオーブンで40分くらい焼く。

• 5

  竹串を刺してみて、生地がついてこなければ焼き上がり。粗熱が取れたら型から出し、冷蔵庫で1晩寝かせる。

ポイント

ハナマルキさんの液体塩こうじを使用しています。

作ってみた！

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