ほんのり塩味ベイクドチーズケーキ

クリームチーズ、サワークリーム、卵は室温に戻す。 オーブンは180度に予熱する。 型にバター(分量外)を塗り、オーブンシートを貼り付ける。

ボールにクリームチーズ、サワークリーム、グラニュー糖を入れて泡立て器ですり混ぜる。卵を割りほぐし2に2～3回に分けて加えその都度よく混ぜ合わせる。

生クリーム、液体塩こうじを加えて泡立て器でよく混ぜ合わせ、薄力粉をふるいながら入れ、レモン汁を加えてよく混ぜ合わせる。

3を型に流し入れ、底を台に2～3回落とし、表面を平らにして180度のオーブンで40分くらい焼く。

竹串を刺してみて、生地がついてこなければ焼き上がり。粗熱が取れたら型から出し、冷蔵庫で1晩寝かせる。