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    ほんのり塩味ベイクドチーズケーキ

    • 投稿日2018/03/29

    • 更新日2018/03/29

    • 調理時間50

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    甘すぎず、ほんのり塩風味のベイクドチーズケーキです。よく冷やして召し上がりください。

    材料4人分直径18cm型1個分

    • クリームチーズ
      180g
    • サワークリーム
      30g
    • グラニュー糖
      60g
    • 2個
    • 生クリーム
      120ml
    • 薄力粉
      大さじ2
    • レモン汁
      大さじ1
    • 液体塩こうじ
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    ハナマルキさんの液体塩こうじを使用しています。

    • 1

      クリームチーズ、サワークリーム、卵は室温に戻す。 オーブンは180度に予熱する。 型にバター(分量外)を塗り、オーブンシートを貼り付ける。

    • 2

      ボールにクリームチーズ、サワークリーム、グラニュー糖を入れて泡立て器ですり混ぜる。卵を割りほぐし2に2~3回に分けて加えその都度よく混ぜ合わせる。

    • 3

      生クリーム、液体塩こうじを加えて泡立て器でよく混ぜ合わせ、薄力粉をふるいながら入れ、レモン汁を加えてよく混ぜ合わせる。

    • 4

      3を型に流し入れ、底を台に2~3回落とし、表面を平らにして180度のオーブンで40分くらい焼く。

    • 5

      竹串を刺してみて、生地がついてこなければ焼き上がり。粗熱が取れたら型から出し、冷蔵庫で1晩寝かせる。

    レシピID

    262824

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    バリ猫ゆっきー(吉田由季子)
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    バリ猫ゆっきー(吉田由季子)

    スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター 料理教室の講師・レシピ考案・提供など料理ブロガーとして活動中。 スパイスを使用した料理の他、簡単で美味しいレシピを紹介。

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