コク旨!ごぼうとニラの甘酒炒めゴマ風味

10

2020.01.31

分類副菜

調理時間: 10分

ID 385590

バリ猫ゆっきー(吉田由季子)

楽しいキッチン・レシピ

飲む点滴と言われる栄養価の高い甘酒を砂糖の代わりに使用。
毎日の料理に砂糖は欠かせない調味料のひとつ
普段から砂糖も上白糖ではなく、てんさい糖を使ってみたり・・・
できるだけ体に良いものを心がけています。
今回は砂糖ではなく、甘酒を使用。
砂糖を一切加えていないというマルコメさんの糀甘酒の素
自然な甘みと砂糖にないコクもあって、いつもの料理がワンランクアップ!

    材料2人分
    ごぼう 1本
    ニラ 1/2束
    A
    白すりごま 大さじ2
    A
    糀甘酒の素 大さじ1
    A
    大さじ1
    A
    醤油 大さじ1/2
    大さじ1
    作り方
    Point!
    ニラを加えたら一気に絡めて、手早く仕上げます。
    1. ごぼうは皮をこそげ取り、食べやすい大きさ(乱切り)にし、酢水(分量外)に浸す。
      ニラは5cm幅に切る。
    2. フライパンに油を入れて熱し、水気を切ったごぼうを入れて3~4分炒める。
    3. A

      白すりごま 大さじ2、糀甘酒の素 大さじ1、酒 大さじ1、醤油 大さじ1/2

      を合わせる。
    4. 2に3を入れて絡め、水分が半量くらいになったらニラを加えて絡める。
    1 14
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