Name: コク旨！ごぼうとニラの甘酒炒めゴマ風味
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 炒め物
Ingredients: ごぼう 1本; ニラ 1/2束; 白すりごま 大さじ2; 糀甘酒の素 大さじ１; 酒 大さじ1; 醤油 大さじ1/2; 油 大さじ１

2020.01.31

分類副菜

調理時間： 10分

ID 385590

バリ猫ゆっきー(吉田由季子）

楽しいキッチン・レシピ

飲む点滴と言われる栄養価の高い甘酒を砂糖の代わりに使用。
毎日の料理に砂糖は欠かせない調味料のひとつ
普段から砂糖も上白糖ではなく、てんさい糖を使ってみたり・・・
できるだけ体に良いものを心がけています。
今回は砂糖ではなく、甘酒を使用。
砂糖を一切加えていないというマルコメさんの糀甘酒の素
自然な甘みと砂糖にないコクもあって、いつもの料理がワンランクアップ！

ごぼうは皮をこそげ取り、食べやすい大きさ（乱切り）にし、酢水（分量外）に浸す。
ニラは５cm幅に切る。
フライパンに油を入れて熱し、水気を切ったごぼうを入れて３～４分炒める。
A
白すりごま大さじ2、糀甘酒の素大さじ１、酒大さじ1、醤油大さじ1/2
を合わせる。
２に３を入れて絡め、水分が半量くらいになったらニラを加えて絡める。

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	ごぼう	1本
	ニラ	1/2束
A	白すりごま	大さじ2
A	糀甘酒の素	大さじ１
A	酒	大さじ1
A	醤油	大さじ1/2
	油	大さじ１