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シャキシャキ新食感もやしの豚つくね

20
つくねの
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2016.08.09

分類主菜

調理時間: 20分

ID141701

長岡美津恵akai-salad

れしぴのアルバム

もやしのシャキシャキが新食感な豚つくねです。

つくね フライパン もやし ひき肉 たれ 卵黄 サラダ油

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材料(14個分)
豚ひき肉 250g
もやし(1/2袋) 125g位
塩、粗挽き胡椒 少々
大さじ2
片栗粉 小さじ2
焼き肉のタレ 40㏄位
卵黄 お好みで
作り方
Point!
焼き肉のタレはお好みのもので良いでしょう。
  1. ボウルに豚ひき肉、塩、粗挽き胡椒、酒、片栗粉を入れて粘りが出るまで混ぜ合わせる。
  2. 1にモヤシを加える。
    手でモヤシを折りながら豚ひき肉と混ぜ合わせる。
  3. 一口大に丸める。
  4. フライパンにサラダ油を少々入れて熱し3を並べフタをして焼く。
    表面の色が白くなったら裏返して焼く。
  5. 4に焼き肉のタレを加え、つくねに絡めるように軽く煮詰める。
  6. 器に盛り、お好みで卵黄を付けて頂きましょう。
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