『もやしと青ねぎの豚つくね』＃簡単＃お弁当＃子供

材料2人分（13〜14個分）

• 豚ひき肉
  250g
• もやし
  50g（1/4袋）
• 青ねぎ（細いもの）
  1〜2本（10g）
• A
  生姜のすりおろし
  小さじ1/2
• A
  溶き卵
  1/2個分
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/4
• B
  醤油
  大さじ2
• B
  酒、みりん
  各大さじ1
• B
  砂糖
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ▪️もやしは長さ1㎝ほどに切る。（粗みじんくらいでも良いです） ▪️青ねぎ（細いもの）は小口切りにする。

• 1

  ボウルに豚ひき肉とA 生姜のすりおろし小さじ1/2、溶き卵1/2個分、酒大さじ1、醤油小さじ1、片栗粉大さじ1、塩小さじ1/4を入れて粘りが出るまでよく練る。もやしと青ねぎも加えてさらに練る。小さめに丸めたものを13〜14個分作る。

  
• 2

  フライパンを中火で熱し、①を並べる。焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。

  
• 3

  余分な油を拭き取り、B 醤油大さじ2、酒、みりん各大さじ1、砂糖小さじ1を加えて火を強める。照りが出るまで煮絡める。器に盛り付ける。

  

ポイント

▪️もやしは短く切っておくと丸めやすいです。

作ってみた！

質問