主菜
『もやしと青ねぎの豚つくね』＃簡単＃お弁当＃子供
投稿日2020/05/28
更新日2020/05/28
調理時間20分
子供も食べやすい一口サイズの豚つくね。冷蔵庫に余っていたもやしを活用し、青ねぎもプラスしてみました＾＾もやしの食感が良いアクセントに！お弁当にもおすすめ◎
材料2人分（13〜14個分）
- 豚ひき肉250g
- もやし50g（1/4袋）
- 青ねぎ（細いもの）1〜2本（10g）
- A生姜のすりおろし小さじ1/2
- A溶き卵1/2個分
- A酒大さじ1
- A醤油小さじ1
- A片栗粉大さじ1
- A塩小さじ1/4
- B醤油大さじ2
- B酒、みりん各大さじ1
- B砂糖小さじ1
作り方
ポイント
▪️もやしは短く切っておくと丸めやすいです。
- 準
▪️もやしは長さ1㎝ほどに切る。（粗みじんくらいでも良いです） ▪️青ねぎ（細いもの）は小口切りにする。
- 1
ボウルに豚ひき肉とA 生姜のすりおろし小さじ1/2、溶き卵1/2個分、酒大さじ1、醤油小さじ1、片栗粉大さじ1、塩小さじ1/4を入れて粘りが出るまでよく練る。もやしと青ねぎも加えてさらに練る。小さめに丸めたものを13〜14個分作る。
- 2
フライパンを中火で熱し、①を並べる。焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
- 3
余分な油を拭き取り、B 醤油大さじ2、酒、みりん各大さじ1、砂糖小さじ1を加えて火を強める。照りが出るまで煮絡める。器に盛り付ける。
レシピID
392583
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。