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『もやしと青ねぎの豚つくね』#簡単#お弁当#子供

20

2020.05.28

分類主菜

調理時間: 20分

ID392583

tomoko

子どもも大人も笑顔のレシピ!

子供も食べやすい一口サイズの豚つくね。冷蔵庫に余っていたもやしを活用し、青ねぎもプラスしてみました^^もやしの食感が良いアクセントに!お弁当にもおすすめ◎

お肉のおかず フライパン ネギ 豚肉 甘辛味 和風 ひき肉 生姜 もやし つくね お弁当 豚ひき肉 子供 簡単 作り置き

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材料2人分(13〜14個分)
豚ひき肉 250g
もやし 50g(1/4袋)
青ねぎ(細いもの) 10g
A
生姜のすりおろし 小さじ1/2
A
溶き卵 1/2個分
A
大さじ1
A
醤油 小さじ1
A
片栗粉 大さじ1
A
小さじ1/4
B
醤油 大さじ2
B
酒、みりん 各大さじ1
B
砂糖 小さじ1
作り方
Point!
▪️もやしは短く切っておくと丸めやすいです。
  1. ▪️もやしは長さ1㎝ほどに切る。(粗みじんくらいでも良いです)
    ▪️青ねぎ(細いもの)は小口切りにする。
  2. ボウルに豚ひき肉と<span>A</span><p>生姜のすりおろし 小さじ1/2、溶き卵 1/2個分、酒 大さじ1、醤油 小さじ1、片栗粉 大さじ1、塩 小さじ1/4</p>を入れて粘りが出るまでよく練る。もやしと青ねぎも加えてさらに練る。小さめに丸めたものを13〜14個分作る。
  3. フライパンを中火で熱し、①を並べる。焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
  4. 余分な油を拭き取り、<span>B</span><p>醤油 大さじ2、酒、みりん 各大さじ1、砂糖 小さじ1</p>を加えて火を強める。照りが出るまで煮絡める。器に盛り付ける。
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