鶏むね肉のわさびマヨネーズ焼き

オーブンは200度に予熱をかけておく。 天板にオーブンシートを広げておく。 Aの材料を混ぜ合わせ、わさびマヨネーズを作る。

鶏むね肉は皮を取り、一口大のそぎ切りにする。 10個を目安にカットし塩胡椒で下味をつける。

しめじは石づきを取りほぐす。 アスパラは斜め４～５ｃｍ長さにカットする。 両方を合わせてボウルに入れサラダ油をからませておく。

天板に１の鶏むね肉を並べる。 鶏むね肉の上に２のしめじとアスパラを乗せる。 わさびマヨネーズをかける。 ＊わさびマヨネーズはビニール袋に入れて絞り出すと作業が楽です。

３をオーブンに入れて15分から20分焼く。 ＊美味しそうな焼き色がつくまで焼きましょう。

オーブンから取り出し大葉の上に1個づつ乗せて器に盛り付ける。 刻み海苔をトッピングして完成です。