熱々ジューシー白菜メンチ

材料（2～3人分（小さめ6個分））

• 豚ひき肉
  150g
• 塩
  小さじ1/3
• 粗挽き胡椒
  小さじ1/3
• カレー粉
  小さじ1/3
• 溶き卵
  1/2個分
• パン粉
  大さじ4
• 白菜(千切り)
  100g
• 玉ねぎ(みじん切り)
  50g
• カツオ節
  1パック(1小袋)
• 小麦粉、溶き卵、パン粉、揚げ油
  適量
• A
  中農ソース
  大さじ3
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  味噌
  小さじ1
• A
  白ごま
  小さじ1

作り方

• 下準備
  Aを混ぜて特製ソースを作っておく。

• 1

  ボウルに豚ひき肉、塩、粗挽き胡椒、カレー粉、溶き卵、パン粉を加えて粘りがでるまで混ぜ合わせる。

  
• 2

  1に白菜と玉ねぎを加えて更に混ぜ合わせる。

  
• 3

  最後に鰹節を加え混ぜる。

  
• 4

  3を6等分して小判型に丸める。 小麦粉、溶き卵、パン粉をまぶし中温の油でキツネ色になるまで揚げる。

  
• 5

  器に盛りAのソースを添える。

  

ポイント

種がやわらかいので小さめに成型すると作業がスムーズに進みます。

作ってみた！

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