主食

ネギ豚しゃぶしゃぶうどん。

たっぷり長ネギは1人1本!お鍋でお気に入りのネギ豚しゃぶしゃぶをうどんにしてみました。

材料2人分（2人分）

うどんは「亀城庵」という半生うどんを使いました。昆布出汁・塩味ベースのあっさりとしたスープにしましたが、お好みで添付のつゆや麺つゆを使ってもO.K.です。

1
豚薄切り肉は一口大、長ネギは斜め薄切りにする。うどんをゆで始める。
2
鍋にだし汁とニンニクを入れて火にかけ、沸騰したらA みりん大さじ2、酒大さじ2、醤油小さじ1を加える。アルコールを飛ばし、塩で味を整える。1を加えてさっと煮る。
3
ゆでたうどんを器に盛り、2をかける。ごまを振り、すだちを添える。 (出汁用の昆布とにんにくはのぞいてくださいね。)
4
初めはあっさりとすだちを絞って。後半は七味唐辛子や柚子こしょうなど、少し辛味を加えても味を変えて食べると楽しいです。私は「にらキムチだれ」を加えました。

レシピID

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