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ネギ豚しゃぶしゃぶうどん。

  • 2013.12.19

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    ネギ豚しゃぶしゃぶうどん。
    ネギ豚しゃぶしゃぶうどん。ネギ豚しゃぶしゃぶうどん。

    コメント

    たっぷり長ネギは1人1本!お鍋でお気に入りのネギ豚しゃぶしゃぶをうどんにしてみました。

    材料(2人分)

    2人分
    2本
    100g
    1片
    2カップ
    10cmほど
    大さじ2
    大さじ2
    小さじ1
    適量
    適量

    作り方

    1

    豚肉は一口大、長ネギは斜め薄切りにする。うどんをゆで始める。

    2

    鍋にだし汁とニンニクを入れて火にかけ、沸騰したらAを加える。アルコールを飛ばし、塩で味を整える。1を加えてさっと煮る。

    3

    茹でたうどんを器に盛り、2をかける。ごまを振り、スダチを添える。
    (出汁用の昆布とにんにくはのぞいてくださいね。)

    4

    初めはあっさりとすだちを絞って。後半は七味唐辛子や柚子こしょうなど、少し辛味を加えても味を変えて食べると楽しいです。私は「にらキムチだれ」を加えました。

    ポイント

    うどんは「亀城庵」という半生うどんを使いました。
    昆布出汁・塩味ベースのあっさりとしたスープにしましたが、お好みで添付のつゆや麺つゆを使ってもO.K.です。

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