板チョコをパキっと割ってたっぷり生地に入れたドロップクッキー。型いらずなので成型もお手軽。一度に沢山作れますね!
バターはしっかりと空気を含ませるように混ぜます。 粉を加えてからはヘラを縦に切るようにして混ぜ、混ぜすぎには注意してくださいね。 天板1枚分くらいの分量です。倍量で作ると卵も使い切りで作れますよ。
板チョコは手で小さく割る。
ボウルに室温に戻したバター(または電子レンジで柔らかくする)を入れ、泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜる。砂糖と塩を加えて、少し白っぽくなるまでさらによく混ぜる。溶き卵を少しずつ加えてさらにまぜる。
A 薄力粉70g、ココアパウダー5g、ベーキングパウダー小さじ1/8を合わせてふるい入れ、ヘラで切るように混ぜる。 そぼろ状になったらチョコを加える。
粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
オーブンシートを敷いた天板にスプーンですくって丸く落とす。 軽く水で濡らした指でキレイに形を整え、上を軽く押して平にする。 *焼くと広がるのであいだをあけて並べてくださいね。
180℃に予熱したオーブンで12~15分焼く。
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2022/02/10 16:13
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