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    副菜

    焼きズッキーニのネギ塩和え。

    • 投稿日2016/07/07

    • 更新日2016/07/07

    • 調理時間10

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    こんがり焼いたズッキーニをネギとごま油で和えました。お酒のおつまみに、ご飯のおともにも。

    材料2人分

    • ズッキーニ
      1本
    • 長ネギ
      1/4本
    • ごま油
      適量
    • 鶏がらスープのもと
      小さじ1/4
    • 適量
    • 炒りごま・糸唐辛子
      適宜

    作り方

    ポイント

    ズッキーニは”炒める”というよりは、こんがり”焼いて”。 最後にネギとごま油で和えて、ナムル風に仕上げてくださいね。

    • 1

      ズッキーニは縞目に皮をむき、輪切りにする。 長ネギはみじん切りにする。

    • 2

      フライパンを中火で熱してごま油小さじ2を加え、ズッキーニを焼く。

    • 3

      両面にこんがり焼き色が付いたら長ネギ、鶏がらスープのもとを加えてさっと炒め合わせる。 塩で味を調え、ごま油小さじ1で和える。

    レシピID

    140929

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