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焼きズッキーニのネギ塩和え。

10
野菜のおかずの
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2016.07.07

分類副菜

調理時間: 10分

ID140929

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

こんがり焼いたズッキーニをネギとごま油で和えました。お酒のおつまみに、ご飯のおともにも。

野菜のおかず ごま油 ナムル ネギ塩 焼きナムル ネギ おつまみ ズッキーニ

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材料2人分
ズッキーニ 1本
長ネギ 1/4本
ごま油 適量
鶏がらスープのもと 小さじ1/4
適量
炒りごま・糸唐辛子 適宜
作り方
Point!
ズッキーニは”炒める”というよりは、こんがり”焼いて”。 最後にネギとごま油で和えて、ナムル風に仕上げてくださいね。
  1. ズッキーニは縞目に皮をむき、輪切りにする。
    長ネギはみじん切りにする。
  2. フライパンを中火で熱してごま油小さじ2を加え、ズッキーニを焼く。
  3. 両面にこんがり焼き色が付いたら長ネギ、鶏がらスープのもとを加えてさっと炒め合わせる。
    塩で味を調え、ごま油小さじ1で和える。
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