焼きズッキーニのネギ塩和え。

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2016.07.07

分類副菜

調理時間: 10分

ID 140929

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

こんがり焼いたズッキーニをネギとごま油で和えました。お酒のおつまみに、ご飯のおともにも。

    材料2人分
    ズッキーニ 1本
    長ネギ 1/4本
    ごま油 適量
    鶏がらスープのもと 小さじ1/4
    適量
    炒りごま・糸唐辛子 適宜
    作り方
    Point!
    ズッキーニは”炒める”というよりは、こんがり”焼いて”。
    最後にネギとごま油で和えて、ナムル風に仕上げてくださいね。
    1. ズッキーニは縞目に皮をむき、輪切りにする。
      長ネギはみじん切りにする。
    2. フライパンを中火で熱してごま油小さじ2を加え、ズッキーニを焼く。
    3. 両面にこんがり焼き色が付いたら長ネギ、鶏がらスープのもとを加えてさっと炒め合わせる。
      塩で味を調え、ごま油小さじ1で和える。
    60 551
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