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    副菜

    そぼろきんぴら。

    • 投稿日2017/03/10

    • 更新日2017/03/10

    • 調理時間10

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    1306

    そぼろときんぴらごぼう。定番のお惣菜2つを合わせました。

    材料4人分

    • ごぼう
      1/2本(約50g)
    • にんじん
      1/3本(約50g)
    • 鶏ひき肉
      100g
    • 赤唐辛子(輪切り)
      少々
    • サラダ油
      小さじ1
    • A
      醤油
      小さじ1と1/2~2
    • A
      みりん
      小さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1/2
    • いりごま
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    お醤油の量はお好みで適宜調節してくださいね。 挽き肉は鶏以外にも豚や合い挽き肉でも美味しいです。 お弁当にもおすすめです。

    • 1

      にんじんは皮を剥いて斜め薄切りにしてから千切りにする。 ごぼうは包丁の背で皮を剥いて斜め薄切りにしてから千切りにし、水にさらす。

    • 2

      フライパンを中火で熱してサラダ油を加え、ひき肉を加えて炒める。 ぱらぱらにほぐれたら水気を切ったごぼうとにんじん、赤唐辛子を加えてさらに炒める。

    • 3

      野菜がしんなりとしてきたら、A 醤油小さじ1と1/2~2、みりん小さじ1、砂糖小さじ1/2を加えて水分を飛ばすように炒める。最後にいりごまを加えて混ぜる。

    レシピID

    147186

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