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そぼろきんぴら。

10
野菜のおかずの
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2017.03.10

分類副菜

調理時間: 10分

ID147186

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

そぼろときんぴらごぼう。定番のお惣菜2つを合わせました。

野菜のおかず フライパン 作り置き 野菜 サラダ油 ひき肉 きんぴら にんじん 定番 そぼろ 赤唐辛子 お弁当 ごぼう 常備菜 和食

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材料4人分
ごぼう 1/2本(約50g)
にんじん 1/3本(約50g)
鶏ひき肉 100g
赤唐辛子(輪切り) 少々
サラダ油 小さじ1
A
醤油 小さじ1と1/2~2
A
みりん 小さじ1
A
砂糖 小さじ1/2
いりごま 小さじ1
作り方
Point!
お醤油の量はお好みで適宜調節してくださいね。 挽き肉は鶏以外にも豚や合い挽き肉でも美味しいです。 お弁当にもおすすめです。
  1. にんじんは皮を剥いて斜め薄切りにしてから千切りにする。
    ごぼうは包丁の背で皮を剥いて斜め薄切りにしてから千切りにし、水にさらす。
  2. フライパンを中火で熱してサラダ油を加え、ひき肉を加えて炒める。
    ぱらぱらにほぐれたら水気を切ったごぼうとにんじん、赤唐辛子を加えてさらに炒める。
  3. 野菜がしんなりとしてきたら、A

    醤油 小さじ1と1/2~2、みりん 小さじ1、砂糖 小さじ1/2

    を加えて水分を飛ばすように炒める。最後にいりごまを加えて混ぜる。
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