栄養満点！【にんじんの塩きんぴら】にんにく&のりがアクセント

材料2人分

• にんじん
  1本(150g)
• にんにく
  1かけ
• ごま油
  小さじ2
• 塩
  小さじ1/4
• 酒
  大さじ1
• 白ごま
  小さじ1
• 焼き海苔
  1/2枚

作り方

• 下準備
  ・にんじんは皮付きのままよく洗って、細めの千切りにする。 ・にんにくはみじん切りにする。

• 1

  鍋ににんじん、にんにく、ごま油の半量を入れて、中火で1分ほど全体に油が回るまで炒める。

  
• 2

  酒、塩を加えて、水分がなくなり照りがでるまで中火で炒める。火を止めて、ごま油の半量、白ごま、細かくちぎった焼き海苔を加えて合わせる。

  

ポイント

・にんじんの皮は栄養満点&こりこり食感になるので、ぜひ皮付きのまま調理して下さい。 ・ごま油は2回に分けて加える事で、香りが引き立ちます。

作ってみた！

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