レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

かぼちゃの和風コロッケ。

主菜

かぼちゃの和風コロッケ。
  • 投稿日2017/09/19

  • 調理時間30

しっとりそぼろ入りのちょっと和風なかぼちゃのコロッケ。

材料4人分8個分

  • ヤマキめんつゆ
    大さじ1
  • かぼちゃ
    1/4個(約300g)
  • ひき肉
    100g
  • バター
    10g
  • 薄力粉・溶き卵・パン粉
    各適量

作り方

ポイント

ひき肉はお好みのものでO.K.! 作り方4で丸めた後に一度冷蔵庫で冷やすと衣付けがしやすいです。

  • 1

    かぼちゃは種とワタを取ってラップに包み、電子レンジ(600W)で5~6分加熱する。お好みで皮をのぞき、フォークなどで潰す。

  • 2

    小鍋にひき肉入れてめんつゆを加えて混ぜる。火にかけて菜箸で手早く混ぜながらそぼろ状になるまで加熱する。

    工程写真
  • 3

    1に2を加えて混ぜる。

    工程写真
  • 4

    8等分にして丸め、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。 170℃の油で揚げる。

    工程写真
レシピID

184865

「かぼちゃ」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

栁川かおり
Artist

栁川かおり

料理家・医師。 夫・娘・息子の4人家族。 まいにち食べても飽きないような「おうちごはん」を目指してます。

プロフィールへ
ヤマキ様 スポンサーパネルレシピ
「料理家」という働き方 Artist History