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春キャベツの優しいグリーンと桜エビのピンクがキレイな春の簡単おかず。
白だしを使うので、色鮮やかに仕上がります。桜エビを加えてお出汁も一層旨みが増しますよ。
キャベツは3~4㎝角に切る。
鍋(またはフライパン)にA ヤマキ 割烹白だし50ml、水350mlと桜エビを入れて火にかける。
沸騰してきたらキャベツを加えて蓋をし、再沸騰したら弱火にして5分煮る。
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松山絵美
栁川かおり
料理家・医師
料理家・医師。 夫・娘・息子の4人家族。 まいにち食べても飽きないような「おうちごはん」を目指してます。
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