丸ごとトマトの焼きスープ。

材料1人分（STAUBココットラウンド10㎝）

• トマト(S)
  1個
• ニンニク
  適量
• 水
  100㏄
• 塩
  少々
• こしょう
  適量
• オリーブオイル
  小さじ1
• パルミジャーノ
  適量

作り方

• 1

  トマトはヘタをとり、反対側に小さく十字の切目を入れる。

• 2

  ストウブ鍋の底にニンニクをこすり、香りをつける。トマトを入れて水を注ぐ。200℃に予熱したオーブンで20～25分焼く。

  
• 3

  焼きあがったら塩、こしょうをふり、オリーブオイルをかける。トマトを崩してすりおろしたパルミジャーノをかけていただきます。

  
• 4

  お好みで軽くトーストしたバゲットを浸しても。

  

ポイント

トマトの酸味を感じるときは、はちみつ(または砂糖）を少しかけると和らぎます。

作ってみた！

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