主食
めんつゆの簡単親子丼。
投稿日2019/06/18
更新日2019/06/18
調理時間10分
お気に入り
（1948）
定番の親子丼。めんつゆで簡単に味が決まります。鶏肉の煮方と卵の加え方を少し気をつけるだけで、ぐっと美味しく作れます。
材料2人分
- Aヤマキめんつゆ(2倍濃縮)50ml
- A水50ml
- Aみりん大さじ1
- 鶏もも肉200g
- 玉ねぎ1/2個
- 卵2個
- ごはん茶碗2杯分
- 三つ葉適量
作り方
ポイント
・鶏肉はスプーンですくいやすい大きさに。蓋をして短時間煮ることで柔らかく。 ・卵は火の通りにくい中央に先に、火の通りが早い周囲は後に。2回に分けて回し入れて均一に仕上げます。 半熟な部分が少し残るくらいでごはんに盛り付けると、ちょうどいい仕上がりです。
- 1
玉ねぎは皮を剥いて薄切りに、鶏もも肉は3～4㎝長さの削ぎ切りにする。
- 2
フライパン（または鍋）にA ヤマキめんつゆ(2倍濃縮)50ml、水50ml、みりん大さじ1を入れ、沸騰してきたら玉ねぎを加える。上に鶏肉を広げて加え、下になってる部分の色が変わったらひっくり返す。蓋をして強めの弱火で1分煮る。
- 3
卵をよく溶き、中火にして半量を中央に回し入れる。
- 4
10秒ほど煮て、残りの卵を周囲に回し入れる。卵が半分ほど固まったら蓋をして火を止める。卵がお好みの固さになったらごはんにのせ、小口切りにした三つ葉をのせる。
レシピID
374397
質問
作ってみた!
レビュー（1件）- りんご
2021/06/18 18:53
こんにちは。とても美味しそうですね♫めんつゆを使わないで作る場合についても教えていただけると嬉しいです。
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