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めんつゆの簡単親子丼。

10
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2019.06.18

分類主食

調理時間: 10分

ID374397

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

定番の親子丼。めんつゆで簡単に味が決まります。鶏肉の煮方と卵の加え方を少し気をつけるだけで、ぐっと美味しく作れます。

お肉のおかず 片手鍋 フライパン 時短 おふくろの味 ごはん 鶏肉 もも肉 短時間 定番 玉ねぎ ヤマキ 簡単 子供 和食 定番おかず めんつゆ
ヤマキ株式会社

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材料2人分
A
ヤマキめんつゆ(2倍濃縮) 50ml
A
50ml
A
みりん 大さじ1
鶏もも肉 200g
玉ねぎ 1/2個
2個
ごはん 茶碗2杯分
三つ葉 適量
作り方
Point!
・鶏肉はスプーンですくいやすい大きさに。蓋をして短時間煮ることで柔らかく。 ・卵は火の通りにくい中央に先に、火の通りが早い周囲は後に。2回に分けて回し入れて均一に仕上げます。  半熟な部分が少し残るくらいでごはんに盛り付けると、ちょうどいい仕上がりです。
  1. 玉ねぎは皮を剥いて薄切りに、鶏もも肉は3~4㎝長さの削ぎ切りにする。
  2. フライパン(または鍋)にA

    ヤマキめんつゆ(2倍濃縮) 50ml、水 50ml、みりん 大さじ1

    を入れ、沸騰してきたら玉ねぎを加える。上に鶏肉を広げて加え、下になってる部分の色が変わったらひっくり返す。蓋をして強めの弱火で1分煮る。
  3. 卵をよく溶き、中火にして半量を中央に回し入れる。
  4. 10秒ほど煮て、残りの卵を周囲に回し入れる。卵が半分ほど固まったら蓋をして火を止める。卵がお好みの固さになったらごはんにのせ、小口切りにした三つ葉をのせる。
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