主菜
旨辛チキン。
投稿日2020/05/10
更新日2020/05/10
調理時間20分
甘辛いコチュジャンだれをたっぷりと絡ませて。あとひく辛さの旨辛チキン。
材料2人分
- 鶏もも肉1枚
- A塩小さじ1/4
- A砂糖ひとつまみ
- A酒小さじ1
- 薄力粉大さじ1～2
- うずらの卵10個(水煮)
- Bコチュジャン大さじ1
- B砂糖大さじ1は
- Bはちみつ小さじ1
- B醤油小さじ1
- B水大さじ1
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
・鶏肉に薄力粉をまぶすとタレがからみやすいです。ビニール袋などに入れてふり混ぜると簡単です。 ・コチュジャンの量はお好みで大さじ2程度まで増やしても可です。
- 1
鶏もも肉は一口大に切り、A 塩小さじ1/4、砂糖ひとつまみ、酒小さじ1をもみ込み10分おく。薄力粉をまぶす。
- 2
フライパンを中火で熱してサラダ油を入れ、１の皮目を下にして焼く。焼き色がついたら裏返して蓋をし、弱火で6～7分焼く。
- 3
鶏肉に火が通ったらうずらの卵を入れ、合わせたB コチュジャン大さじ1、砂糖大さじ1は、はちみつ小さじ1、醤油小さじ1、水大さじ1を加えて軽く煮詰める。
レシピID
391393
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