旨辛チキン。

鶏もも肉は一口大に切り、A 塩小さじ1/4、砂糖ひとつまみ、酒小さじ1をもみ込み10分おく。薄力粉をまぶす。

フライパンを中火で熱してサラダ油を入れ、１の皮目を下にして焼く。焼き色がついたら裏返して蓋をし、弱火で6～7分焼く。

鶏肉に火が通ったらうずらの卵を入れ、合わせたB コチュジャン大さじ1、砂糖大さじ1は、はちみつ小さじ1、醤油小さじ1、水大さじ1を加えて軽く煮詰める。