旨辛チキン。

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  砂糖
  ひとつまみ
• A
  酒
  小さじ1
• 薄力粉
  大さじ1～2
• うずらの卵
  10個(水煮)
• B
  コチュジャン
  大さじ1
• B
  砂糖
  大さじ1は
• B
  はちみつ
  小さじ1
• B
  醤油
  小さじ1
• B
  水
  大さじ1
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 1

  鶏もも肉は一口大に切り、A 塩小さじ1/4、砂糖ひとつまみ、酒小さじ1をもみ込み10分おく。薄力粉をまぶす。

• 2

  フライパンを中火で熱してサラダ油を入れ、１の皮目を下にして焼く。焼き色がついたら裏返して蓋をし、弱火で6～7分焼く。

• 3

  鶏肉に火が通ったらうずらの卵を入れ、合わせたB コチュジャン大さじ1、砂糖大さじ1は、はちみつ小さじ1、醤油小さじ1、水大さじ1を加えて軽く煮詰める。

ポイント

・鶏肉に薄力粉をまぶすとタレがからみやすいです。ビニール袋などに入れてふり混ぜると簡単です。 ・コチュジャンの量はお好みで大さじ2程度まで増やしても可です。

作ってみた！

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