メロンパン。

*の材料でクッキー生地を準備します。ボウルに室温に戻した無塩バターを入れて泡だて器でなめらかになるまで混ぜ、砂糖を加えてさらに混ぜる。溶き卵を少しずつ加えてその都度よく混ぜる。

小麦粉とアーモンドパウダーをふるい入れ、粉っぽさがなくなるくらいまで混ぜる。（混ぜ過ぎないこと）

ラップの上に出して棒状にまとめ、冷凍庫で15分程冷やす。

3を8等分に切り、ラップに挟んで8㎝程度の円形にのばす。冷蔵庫に置いておく。

強力粉と薄力粉を合わせておく。大き目のボウルに半量の粉類とA 砂糖12g、ドライイースト2gを入れて（ボウルA）、小さいボウルの残りの粉類と塩、角切りにした無塩バターを入れます（ボウルB）。牛乳は人肌に温めたものを使います。

ボウルAのイーストめがけて温めた牛乳を加えます。粘りが出てなめらかになるまでヘラで手早く混ぜます。 基本の丸パン　https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/374698　の作り方２～5まで同様にして1次発酵まで作ります。

1次発酵が終了したら、生地を8等分にして丸め直し、とじ目を下にして置き、固く絞った布巾をかけて10分置く（ベンチタイム）

生地を丸め直して4のクッキー生地をラップをはがしてのせ、パン生地を優しく包む。

小さなボウルにトッピング用のグラニュー糖を入れて、パン生地のとじ目をもってクッキー生地の表面にまぶす。

手のひらの上で軽く形を整え、クッキー生地にカードで浅く線を格子状に入れる。

オーブンシートを敷いた天板にのせ、温かいところで乾燥させないようにして2次発酵（20分程度）する。

180℃に予熱したオーブンで8分焼き、160℃に下げて5～10分薄く焼き色がつくまで焼く。網にのせて冷ます。