主食

茄子のボロネーゼ。

なすとひき肉のボロネーゼ。ピエトロのパスタソース「おうちパスタトマトガーリック」を使って手軽に作ります。

材料2人分

・なすは多めの油で焼くとジューシーに仕上がります。「おうちパスタトマトガーリック」にもオイルが入っているので、余分な脂は拭き取ってください。・パスタソースにしっかり味があるので、パスタをゆでる時の塩は通常よりも控えめにしています。 #ピエトロタイアップ

1
なすは輪切りにして水にさらす。水気を切る。
2
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩(湯1Lに対して小さじ1)を入れ、「ピエトロ AGNESI(アネージ) スパゲティ 1.7mm」をゆではじめる。 ※袋の表示時間よりも1分短くゆでます。
3
フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れてなすを両面焼く。いったん取り出す。
4
同じフライパンに合いびき肉を広げて入れ、底の部分にしっかり焼き色がついたら返しながらほぐす。余分な脂をペーパータオルなどで拭く。
5
取り出しておいた3のなす、「おうちパスタトマトガーリック」、パスタのゆで汁大さじ4を加えて軽く煮る。
6
ゆで上がったパスタを加えて和える。味をみて必要であれば「おうちパスタトマトガーリック」適量(分量外)を加え、味を調える。
7
器に盛り、チーズ(ブロック)を削ってかける。