主食
茄子のボロネーゼ。
投稿日2023/05/25
更新日2023/05/25
調理時間15分
なすとひき肉のボロネーゼ。 ピエトロのパスタソース「おうちパスタ トマトガーリック」を使って手軽に作ります。
材料2人分
- ピエトロ AGNESI(アネージ) スパゲティ160g(1.7mm)
- 合いびき肉100g
- なす2本
- サラダ油大さじ1～2
- 塩適量
- おうちパスタ トマトガーリック大さじ4
- チーズ(ブロック)適量
作り方
ポイント
・なすは多めの油で焼くとジューシーに仕上がります。「おうちパスタ トマトガーリック」にもオイルが入っているので、余分な脂は拭き取ってください。 ・パスタソースにしっかり味があるので、パスタをゆでる時の塩は通常よりも控えめにしています。 #ピエトロタイアップ
- 1
なすは輪切りにして水にさらす。水気を切る。
- 2
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩(湯1Lに対して小さじ1)を入れ、「ピエトロ AGNESI(アネージ) スパゲティ 1.7mm」をゆではじめる。 ※袋の表示時間よりも1分短くゆでます。
- 3
フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れてなすを両面焼く。いったん取り出す。
- 4
同じフライパンに合いびき肉を広げて入れ、底の部分にしっかり焼き色がついたら返しながらほぐす。余分な脂をペーパータオルなどで拭く。
- 5
取り出しておいた3のなす、「おうちパスタ トマトガーリック」、パスタのゆで汁大さじ4を加えて軽く煮る。
- 6
ゆで上がったパスタを加えて和える。味をみて必要であれば「おうちパスタ トマトガーリック」適量(分量外)を加え、味を調える。
- 7
器に盛り、チーズ(ブロック)を削ってかける。
レシピID
458469
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