【ねぎキムチスープ】体の芯から温まる♪

材料2人分

• 大根
  100g
• 白菜キムチ
  70g
• 長ねぎ
  1/2本
• しいたけ
  3枚
• しょうが
  5g
• 卵
  1個
• A
  水
  400ml
• A
  しょうゆ、鶏がらスープの素
  各小さじ2
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 1

  大根はいちょう切り、長ねぎは小口切り、しいたけは薄切り、しょうがはすりおろす。

  
• 2

  鍋にごま油を中火で熱し大根、しいたけを炒める。大根が軽く透き通ってきたら白菜キムチ、しょうが、A 水400ml、しょうゆ、鶏がらスープの素各小さじ2を加える。沸騰したら弱火にして5分ほど煮る。

  
• 3

  溶き卵、長ねぎを加えひと煮立ちさせる。

  

ポイント

使用するキムチによって辛さや味の濃さが変わるので、お好みで調整してみてください。

作ってみた！

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