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ハーブポークロール マスタードクリームソース

  • 2013.09.11

  • 103874
    ハーブポークロール マスタードクリームソース
    ハーブポークロール マスタードクリームソース

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    トンカツ用豚肉をちょっとおしゃれに変身♪ハーブと一緒にミンチして、ラザニアで巻きました。マスタードのソースも簡単、美味しい♪

    材料(2人分)

    1pack
    1本
    小さじ1
    小さじ1
    適宜
    1かけ
    大さじ1
    4枚
    適宜
    大さじ2
    70cc
    1/3個
    適宜
    小さじ1/2

    作り方

    1

    ☆の松の実、カボチャの種以外の材料をフードプロセッサーにかけてミンチして、最後に松の実とカボチャの種をヘラで混ぜ合わせる(形を残すため)

    2

    ☆のミンチした材料をフライパンで火を通し、お皿に移し、フライパンの脂と肉汁を使って★の玉ねぎを炒め、火が通ったら生クリーム、コンソメ、塩、黒胡椒、マスタードの順に加えソースの完成

    3

    ラザニアをたっぷりのお湯にしょっぱいと感じる位の塩と、オリーブオイルを少々(くっつかない様)入れて、固めに茹で上げ、☆のミンチし終わったたねを巻く

    4

    お皿に盛り、マスタードソースをかけて完成

    ポイント

    マスタードクリームソースは豚肉とよく合います♪ シンプルにソテーした豚肉にかけて頂いても美味しいですよ。

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