ハーブポークロール マスタードクリームソース
投稿日2013/09/11
更新日2013/09/11
調理時間20分
トンカツ用豚肉をちょっとおしゃれに変身♪ハーブと一緒にミンチして、ラザニアで巻きました。マスタードのソースも簡単、美味しい♪
材料（2人分）
- 豚モモ肉 (☆)1pack
- ローズマリー (☆)1本
- オレガノ (☆ ドライ)小さじ1
- バジル (☆ ドライ)小さじ1
- 塩、粗挽き黒胡椒 (☆)適宜
- にんにく (☆)1かけ
- 松の実/かぼちゃの種 (☆)大さじ1
- ラザニアシート4枚
- 塩適宜
- 粒マスタード (★)大さじ2
- 生クリーム (★)70cc
- 玉葱 (★)1/3個
- 塩、粗挽き黒胡椒 (★)適宜
- コンソメ (★ 顆粒)小さじ1/2
作り方
ポイント
マスタードクリームソースは豚肉とよく合います♪ シンプルにソテーした豚肉にかけて頂いても美味しいですよ。
- 1
☆の松の実、カボチャの種以外の材料をフードプロセッサーにかけてミンチして、最後に松の実とカボチャの種をヘラで混ぜ合わせる(形を残すため)
- 2
☆のミンチした材料をフライパンで火を通し、お皿に移し、フライパンの脂と肉汁を使って★の玉ねぎを炒め、火が通ったら生クリーム、コンソメ、塩、黒胡椒、マスタードの順に加えソースの完成
- 3
ラザニアをたっぷりのお湯にしょっぱいと感じる位の塩と、オリーブオイルを少々(くっつかない様)入れて、固めに茹で上げ、☆のミンチし終わったたねを巻く
- 4
お皿に盛り、マスタードソースをかけて完成
レシピID
103874
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HANI
NYC在住 アメリカ人の主人と2人暮らし。 メイク、ファッションやネイルアートの業界で触れ合ってきた、色彩やバランス感覚を活かして、口にする前に、まず目で見て楽しめる料理を心がけています。 パートナーであるアメリカ人の主人のために作る日々のお料理は、海外在住であることから、手に入る限られた食材を活かし、新たな発見を繰り返す中で作られた一品一品です。