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ハーブポークロール マスタードクリームソース

20

2013.09.11

分類

調理時間: 20分

ID103874

HANI

BROOKLYN KITCHEN

トンカツ用豚肉をちょっとおしゃれに変身♪ハーブと一緒にミンチして、ラザニアで巻きました。マスタードのソースも簡単、美味しい♪

鶏もも肉 アイデア料理 生クリーム おもてなし オイル系パスタ

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材料(2人分)
豚モモ肉 (☆) 1pack
ローズマリー (☆) 1本
オレガノ (☆ ドライ) 小さじ1
バジル (☆ ドライ) 小さじ1
塩、粗挽き黒胡椒 (☆) 適宜
にんにく (☆) 1かけ
松の実/かぼちゃの種 (☆) 大さじ1
ラザニアシート 4枚
適宜
粒マスタード (★) 大さじ2
生クリーム (★) 70cc
玉葱 (★) 1/3個
塩、粗挽き黒胡椒 (★) 適宜
コンソメ (★ 顆粒) 小さじ1/2
作り方
Point!
マスタードクリームソースは豚肉とよく合います♪ シンプルにソテーした豚肉にかけて頂いても美味しいですよ。
  1. ☆の松の実、カボチャの種以外の材料をフードプロセッサーにかけてミンチして、最後に松の実とカボチャの種をヘラで混ぜ合わせる(形を残すため)
  2. ☆のミンチした材料をフライパンで火を通し、お皿に移し、フライパンの脂と肉汁を使って★の玉ねぎを炒め、火が通ったら生クリーム、コンソメ、塩、黒胡椒、マスタードの順に加えソースの完成
  3. ラザニアをたっぷりのお湯にしょっぱいと感じる位の塩と、オリーブオイルを少々(くっつかない様)入れて、固めに茹で上げ、☆のミンチし終わったたねを巻く
  4. お皿に盛り、マスタードソースをかけて完成
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