ハーブポークロール　マスタードクリームソース

• 20分

材料（2人分）

• 豚モモ肉 (☆)
  1pack
• ローズマリー (☆)
  1本
• オレガノ (☆　ドライ)
  小さじ1
• バジル (☆　ドライ)
  小さじ1
• 塩、粗挽き黒胡椒 (☆)
  適宜
• にんにく (☆)
  1かけ
• 松の実/かぼちゃの種 (☆)
  大さじ1
• ラザニアシート
  4枚
• 塩
  適宜
• 粒マスタード (★)
  大さじ2
• 生クリーム (★)
  70cc
• 玉葱 (★)
  1/3個
• 塩、粗挽き黒胡椒 (★)
  適宜
• コンソメ (★　顆粒)
  小さじ1/2

作り方

• 1

  ☆の松の実、カボチャの種以外の材料をフードプロセッサーにかけてミンチして、最後に松の実とカボチャの種をヘラで混ぜ合わせる(形を残すため)

  
• 2

  ☆のミンチした材料をフライパンで火を通し、お皿に移し、フライパンの脂と肉汁を使って★の玉ねぎを炒め、火が通ったら生クリーム、コンソメ、塩、黒胡椒、マスタードの順に加えソースの完成

• 3

  ラザニアをたっぷりのお湯にしょっぱいと感じる位の塩と、オリーブオイルを少々(くっつかない様)入れて、固めに茹で上げ、☆のミンチし終わったたねを巻く

• 4

  お皿に盛り、マスタードソースをかけて完成

  

ポイント

マスタードクリームソースは豚肉とよく合います♪　シンプルにソテーした豚肉にかけて頂いても美味しいですよ。

作ってみた！

質問