たたき胡瓜のピリ辛ゴマ味噌和え

5

2013.09.02

分類副菜

調理時間: 5分

ID 104263

Mayu*

Mayu*のカラダ想いのきちんとごはん。

ポリポリ美味しい♪おつまみにも、あと一品という時にもお勧めです!和えるだけなんで、とってもスピーディーに出来あがりますよ!

    材料

    2人分
    きゅうり 1本
    ねり胡麻(白) ●10g
    麦みそ ●小さじ1/2
    醤油 ●小さじ1/2
    料理酒 ●小さじ1/2
    砂糖 ●少々
    豆板醤 ●少々

    作り方

    ポイント

    豆板醤の量は、お好みで調節して下さい。
    同じくお砂糖は、豆板醤の量に合わせて加えて下さい☆
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    1. きゅうりは、大さじ1程の多目のお塩(分量外)を振り、両手で押さえて板ずりします。
    2. お塩を洗い流して、めん棒か空き瓶などで軽く叩いて潰してから、食べ易い大きさにカットしておきます。
    3. ●印の材料をボウルに合わせておき、2のきゅうりに揉み込むように和えたら出来上がりです。
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