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    副菜

    たたき胡瓜のピリ辛ゴマ味噌和え

    • 投稿日2013/09/02

    • 更新日2013/09/02

    • 調理時間5

    ポリポリ美味しい♪おつまみにも、あと一品という時にもお勧めです!和えるだけなんで、とってもスピーディーに出来あがりますよ!

    材料2人分

    • きゅうり
      1本
    • ねり胡麻(白)
      ●10g
    • 麦みそ
      ●小さじ1/2
    • 醤油
      ●小さじ1/2
    • 料理酒
      ●小さじ1/2
    • 砂糖
      ●少々
    • 豆板醤
      ●少々

    作り方

    ポイント

    豆板醤の量は、お好みで調節して下さい。 同じくお砂糖は、豆板醤の量に合わせて加えて下さい☆

    • 1

      きゅうりは、大さじ1程の多目のお塩(分量外)を振り、両手で押さえて板ずりします。

    • 2

      お塩を洗い流して、めん棒か空き瓶などで軽く叩いて潰してから、食べ易い大きさにカットしておきます。

    • 3

      ●印の材料をボウルに合わせておき、2のきゅうりに揉み込むように和えたら出来上がりです。

    レシピID

    104263

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    Mayu*

    二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。

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