副菜
たたき胡瓜のピリ辛ゴマ味噌和え
投稿日2013/09/02
更新日2013/09/02
調理時間5分
ポリポリ美味しい♪おつまみにも、あと一品という時にもお勧めです!和えるだけなんで、とってもスピーディーに出来あがりますよ!
材料2人分
- きゅうり1本
- ねり胡麻(白)●10g
- 麦みそ●小さじ1/2
- 醤油●小さじ1/2
- 料理酒●小さじ1/2
- 砂糖●少々
- 豆板醤●少々
作り方
ポイント
豆板醤の量は、お好みで調節して下さい。 同じくお砂糖は、豆板醤の量に合わせて加えて下さい☆
- 1
きゅうりは、大さじ1程の多目のお塩（分量外）を振り、両手で押さえて板ずりします。
- 2
お塩を洗い流して、めん棒か空き瓶などで軽く叩いて潰してから、食べ易い大きさにカットしておきます。
- 3
●印の材料をボウルに合わせておき、2のきゅうりに揉み込むように和えたら出来上がりです。
レシピID
104263
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Mayu*
二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。