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ブリのみぞれ煮

15

2013.09.07

分類

調理時間: 15分

ID104514

Mayu*

*おいしいは、しあわせ*

大根おろしで、ブリをさっぱりいただきます!
大根もたっぷり食べられるので、お子様にもお勧めです。

ぶり おふくろの味 シニア 大根 ヘルシー
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材料(4人分)
ぶり 4切れ
片栗粉 適量
ひとつまみ
大根 (●) 200g
生姜 (●) 少々
醤油 (●) 大さじ1
みりん (●) 大さじ2
料理酒 (●) 大さじ3
作り方
Point!
大根おろしは、水分も全て使います!
  1. ブリは一口大より少し大きめに切り、熱湯をかけて霜降りにする。
    キッチンペーパーで、水気を拭き取り片栗粉をまぶす。
  2. 大根と生姜をすりおろす。
    フライパンに少量のサラダ油(分量外)を入れ、ブリの両面を焼く。
  3. ●印の材料を加え、水分が少なくなるまで煮る。
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