作り方
1 |
ブリは一口大より少し大きめに切り、熱湯をかけて霜降りにする。 キッチンペーパーで、水気を拭き取り片栗粉をまぶす。 |
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2 |
大根と生姜をすりおろす。 フライパンに少量のサラダ油(分量外)を入れ、ブリの両面を焼く。 |
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3 |
●印の材料を加え、水分が少なくなるまで煮る。 |  |
ポイント
大根おろしは、水分も全て使います!
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