Name: ブリのみぞれ煮
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 人分
Ingredients: ぶり 4切れ; 片栗粉 適量; 塩 ひとつまみ; 大根 (●) 200g; 生姜 (●) 少々; 醤油 (●) 大さじ1; みりん (●) 大さじ2; 料理酒 (●) 大さじ3

2013.09.07

分類

調理時間： 15分

ID 104514

Mayu*

Mayu*のカラダ想いのきちんとごはん。

大根おろしで、ブリをさっぱりいただきます!
大根もたっぷり食べられるので、お子様にもお勧めです。

ぶり

4切れ

片栗粉

適量

塩

ひとつまみ

大根 (●)

200g

生姜 (●)

少々

醤油 (●)

大さじ1

みりん (●)

大さじ2

料理酒 (●)

大さじ3

ブリは一口大より少し大きめに切り、熱湯をかけて霜降りにする。
キッチンペーパーで、水気を拭き取り片栗粉をまぶす。
大根と生姜をすりおろす。
フライパンに少量のサラダ油(分量外)を入れ、ブリの両面を焼く。
●印の材料を加え、水分が少なくなるまで煮る。

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