ブリのみぞれ煮

15

2013.09.07

分類

調理時間: 15分

ID 104514

Mayu*

Mayu*のカラダ想いのきちんとごはん。

大根おろしで、ブリをさっぱりいただきます!
大根もたっぷり食べられるので、お子様にもお勧めです。

    材料

    (4人分)
    ぶり 4切れ
    片栗粉 適量
    ひとつまみ
    大根 (●) 200g
    生姜 (●) 少々
    醤油 (●) 大さじ1
    みりん (●) 大さじ2
    料理酒 (●) 大さじ3

    作り方

    ポイント

    大根おろしは、水分も全て使います!
    1. ブリは一口大より少し大きめに切り、熱湯をかけて霜降りにする。
      キッチンペーパーで、水気を拭き取り片栗粉をまぶす。
    2. 大根と生姜をすりおろす。
      フライパンに少量のサラダ油(分量外)を入れ、ブリの両面を焼く。
    3. ●印の材料を加え、水分が少なくなるまで煮る。
    53 891

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