主菜
旨味を閉じ込めて♡豚肉の野菜たっぷり蒸し
投稿日2013/09/02
更新日2013/09/02
調理時間15分
少量のお酒と塩で、蒸し焼きに。お野菜の甘さが、豚の旨味と重なり。。。!とってもおいしいです!お勧めは、ポン酢とゆず胡椒で!
材料2人分（2人分 ）
- 豚薄切り肉200g
- もやし1袋
- 玉葱1個
- 料理酒大さじ2
- 塩小さじ1/3
作り方
ポイント
蓋をするのは湯気がたってから!お塩はお酒の前に入れ、お酒で下に流し入れるようにします。ポン酢とゆず胡椒でいただきます!
- 1
鍋に、分量の半分のもやしを敷き詰めます。上に覆いかぶすように豚肉（1/3）を乗せます。
- 2
薄くスライスした玉ねぎを全量上に乗せます。また豚肉（1/3）を広げて、その上に残りのもやしを乗せ、残りの豚肉で覆います。
- 3
お塩をふり、お酒を回しかけます。火をつけて、軽く湯気が出てきたら蓋をして弱火〜中火にします。10分ほど加熱して完成です！
レシピID
104535
質問
作ってみた!
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- Artist
Mayu*
二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。
