主食
お素麺で!柚子胡椒香るオクラとツナの和風冷製パスタ
投稿日2014/07/06
更新日2014/07/06
調理時間20分
お素麺とゆず胡椒の和風テイスト、さっぱりした冷製パスタ風です^^お子様には、柚子胡椒を抜いて下さい♪
材料2人分
- そう麺160g(お好み)
- オクラ50g
- トマト1/2個
- ツナ缶1個(80g)
- 大葉(青じそ)3枚
- 米酢(●)小さじ1
- 白醤油(●)小さじ1
- エクストラバージンオリーブオイル(●)大さじ1
- ゆず胡椒(●)適量
- 塩(●)ひとつまみ
作り方
ポイント
食べる直前に作りましょう〜♪あっさりサラッと夏のランチにピッタリです。
- 1
お素麺は茹でて、冷水で洗います。氷を加えて麺をしめ、ザルに上げておきます。
- 2
オクラを板ずりし、輪切りにします。トマト食べ易く角切りに、オクラと一緒にボウルに移し、オイルを切ったツナと刻んだ大葉と合わせます。
- 3
●印の調味料をボウルに加えて混ぜ、冷えたお素麺を和えたら完成です。
レシピID
104572
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Mayu*
二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。