主菜
粕汁鍋
投稿日2013/09/02
更新日2013/09/02
調理時間20分
寒い日はコレ!〆は中華そばがオススメです♪ 生姜入りの酒粕鍋であたたまろう^^
材料4人分（4人分 ）
- A水1500ml
- A生姜 (すりおろし)大さじ1
- A白だし1/2カップ
- B味噌大さじ5
- B酒粕100g
- 豚肉薄切り300g
- 鶏団子20個
- 牛蒡(ささがき)2本
- 人参(ピーラーで薄く長く)1本
- 大根(ピーラーで薄く長く)1/4本
- 水菜1株
- ネギ(小口切り)2本
- しめじ、えのきだけ各1株
- 厚揚げ(一口大に)1個
- 中華そば、又はうどん(〆に)2玉〜
作り方
ポイント
味噌の味で、だいぶ味が変わります。味見をして、味噌の量は調節してください。
- 準
野菜類を切り、きのこ類は石づきを取りほぐす。
- 1
土鍋にAを入れ火にかける。厚揚げや、鶏団子、ささがき牛蒡など、火の通りにくいものを入れて加熱する。Bを味噌漉しで溶き入れ、残りの野菜も加える。
- 2
〆は、中華そばやうどんがオススメです。お好みで、七味や一味を振っていただきます。
レシピID
104736
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Mayu*
二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。