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    副菜

    キャベツの浅漬け

    • 投稿日2021/09/12

    • 更新日2021/09/12

    • 調理時間3(冷蔵庫におく時間は除く)

    しょうがの風味が爽やかで、サラダ感覚で食べられるさっぱりした浅漬けです。

    材料作りやすい分量

    • キャベツ
      3~5枚(150g)
    • しょうが
      1かけ(10g)
    • A
      50ml
    • A
      砂糖
      大さじ1/2
    • A
      大さじ1/2
    • A
      小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    作り置きにもおすすめです。

    • 1

      キャベツはざく切り、しょうがは千切りにする。

      キャベツの浅漬けの工程1
    • 2

      ポリ袋に〈1〉とA 水50ml、砂糖大さじ1/2、酢大さじ1/2、塩小さじ1/2を入れてもみ混ぜる。 袋の口をしばって冷蔵庫に1時間以上おく。

      キャベツの浅漬けの工程2
    レシピID

    420695

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    坂本京子
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    坂本京子

    フードコーディネーター/フードスタイリスト

    • 食育インストラクター

    できるだけ調味料や工程はシンプルに、でもしっかり美味しいレシピをご紹介します。 簡単で美味しい、何度も作りたい、そんな『おうちの定番メニュー』になるレシピを日々研究しています。 百貨店や飲食店のフードスタイリングをはじめ、食品メーカーなど企業向けレシピ提案・スタイリング等を主に手掛ける。広告、書籍、雑誌を中心に活動しています。 プライベートでは一児の母。 時間はないけれど健康的で美味しいものを食べたい、できるだけ無駄を省いて少しでも家族との時間や自分時間を持ちたい気持ちなど今身に染みて実感しています。 同じように毎日忙しく頑張っている方々の少しでもお役に立てたらとても嬉しいです。

    「料理家」という働き方 Artist History