大根とグレープフルーツのサラダ

材料2人分

• 大根
  100ｇ
• グレープフルーツ
  1/4個
• グリーンカール
  30ｇ
• A
  酢
  大さじ1/2
• A
  塩
  小さじ1/8
• A
  こしょう
  適量
• A
  オリーブ油
  大さじ1

作り方

• 1

  ・大根は皮をむいて縦4等分にし、スライサーでスライスして水にさらして水けをきる。 ・グレープフルーツは房から実を取り出し、3～4つに割る。 ・グリーンカールは食べやすい大きさにちぎる。 ・A 酢大さじ1/2、塩小さじ1/8、こしょう適量、オリーブ油大さじ1を順に合わせる。

  
• 2

  器に盛り、食べる直前にA 酢大さじ1/2、塩小さじ1/8、こしょう適量、オリーブ油大さじ1をかける。

  

ポイント

大根は水にさらすとよりシャキッとします。 グレープフルーツの色はホワイトでもルビーお好みで選んでくださいね。

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