まるで雲丹の様な味♪玄米ガーリックピラフ

材料2人分

• 玄米
  1合
• A
  水
  1合
• A
  氷
  1/2カップ
• ニンニク
  1玉
• 人参
  1本
• B
  コンソメ顆粒
  小さじ1～
• B
  塩
  少々
• グレープシードオイル
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・玄米をざるに上げて水をためたボウルに入れて良く洗う。 ２～３回綺麗な水で洗いこぼしたら水気を切る。 A 水1合、氷1/2カップと一緒に炊飯器に入れて普通に炊く。 ・ニンニクは皮を剥いて潰し、みじん切りにする。 ・人参は綺麗に洗って、フードプロセッサーで細かくみじん切りにする。

• 1

  中火で温めたフライパンにグレープシードオイルを回し入れる。 みじん切りにしたニンニクを炒める。 この時火を弱めて焦げないように炒めます。

  
• 2

  香りが立ったら人参のみじん切りを入れて2分以上じっくりと炒める。

  
• 3

  炊いておいた玄米を入れてB コンソメ顆粒小さじ1～、塩少々を入れて混ぜ合わせたら完成。 600Wの電子レンジで1分温めたボウルなどの器に盛り付けて食卓に出す。

  

ポイント

【２】の工程でじっくり弱火でと炒めることが美味しさの秘訣です。

作ってみた！

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