人参が入るとなぜか雲丹のような味わいになります。 また、更にリゾットにすると益々雲丹の味に・・・お試しください。
【2】の工程でじっくり弱火でと炒めることが美味しさの秘訣です。
・玄米をざるに上げて水をためたボウルに入れて良く洗う。 2~3回綺麗な水で洗いこぼしたら水気を切る。 A 水1合、氷1/2カップと一緒に炊飯器に入れて普通に炊く。 ・ニンニクは皮を剥いて潰し、みじん切りにする。 ・人参は綺麗に洗って、フードプロセッサーで細かくみじん切りにする。
中火で温めたフライパンにグレープシードオイルを回し入れる。 みじん切りにしたニンニクを炒める。 この時火を弱めて焦げないように炒めます。
香りが立ったら人参のみじん切りを入れて2分以上じっくりと炒める。
炊いておいた玄米を入れてB コンソメ顆粒小さじ1~、塩少々を入れて混ぜ合わせたら完成。 600Wの電子レンジで1分温めたボウルなどの器に盛り付けて食卓に出す。
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Rune吉村ルネ
フードコーディネーター
エイジングケア料理家 多忙な毎日を過ごす健康ヲタレシピ。 企業と食の仕事を両立させ、多忙な毎日を送る。 病気にさせない、ならないレシピを考えて30年。 家族構成は成人した子供二人が独立し夫と二人暮らし。 2016年FOODISE(旧タベラッテ)からこちらに移籍。この年のレシピを確認してますが理解不明な箇所が見つかりましたらご一報下さると嬉しいです。 減体脂肪、健康、簡単料理をモットー ✨減体脂肪で体調改善 ✨病気知らずの簡単レシピ ✨レモンやフルーツで健康に 簡単だから心穏やかに作れてダイエットに繋がる! 📸レシピ開発と料理撮影 ❇️雑誌ネット媒体掲載多数 ・海外生活30年🇺🇸🇪🇸 ・現在🇯🇵 ■プロフィール詳細 https://bio.site/U6vN7o ------------------- 自己紹介 ------------------- NY在住の日本人デザイナーと結婚し渡米。 多人種が多いNYで、世界の様々な食文化に触れ、食への刺激を受ける。 夫が生活と活動の場をスペインに移し10年間過ごす。自然豊かな地中海ダイエットに触れる。 世界の各地への旅を通して様々な食文化に触れさらに食への造詣を深める。 2007年スペインからシアトルへ、その後カリフォルニアへ移住しblogを始める。 料理コンテストで数々のグランプリ100以上を受賞し、企業のレシピ開発、アンバサダーとしても活躍。 長年の海外生活を終え2014年に帰国し、企業のPR活動に従事。 世界の様々な食文化に触れながら、家族の健康と病気にならない方法を書物などを通して学ぶ。 自らの食の経験から、調理の工夫次第で人の体はいつまでも若くいられ健康になれると確信。 ユーザーに支持されている企業の時短ローカーボ100レシピを共同で開発し、撮影にも携わる。 自らも仕事をしながら短時間で作れる健康レシピをSNSに投稿しユーザーに好評を得ている。