坊ちゃんかぼちゃのタイム香るボロネーゼ風

材料4人分

• 坊っちゃんカボチャ
  1個(直径１８～20センチのもの)
• ニンニクみじん切り
  大さじ1~2
• 玉ねぎ
  1個(150g位)
• グレープシードオイル
  大さじ1.5
• 挽き肉
  200g(豚、牛、合挽きのいずれか)
• タイム
  大さじ１(生)
• 赤ワイン
  80cc
• トマトソース
  200cc(缶詰)
• 塩
  小さじ1/2程度(ブルーチーズの塩味によって加減)
• 黒コショウ
  少々
• チェダーチーズ
  適量
• ブルーチーズ
  大さじ1~3

作り方

• 1

  坊っちゃんカボチャはラップで包んで500Wの電子レンジで5分間加熱する。

• 2

  玉ねぎはみじん切り。 タイムは枝から葉を根の方に向かってしごき取りみじん切り。

• 3

  中火で温めたフライパンにグレープシードオイル、ニンニクみじん切りを入れて炒める。香りが出たら玉ねぎを加えて炒める。

• 4

  挽き肉を入れてポロポロになるまで炒め、半分ほどお肉に火が通ったら、赤ワインを入れて強火にかけて水分を飛ばす。

• 5

  トマトソース、タイムを入れて混ぜ、蓋を閉めて弱火で3分ほど煮込む。 塩、黒コショウ入れて分ほど中火で炒めたら中の具が完成。

• 6

  1のカボチャの上の部分を切って、中身をスプーンなどで取り出し、5のフィリングを入れる。

• 7

  チェダーチーズ、ブルーチーズを入れてオーブントースターでこんがり焼いたら完成です。

ポイント

塩の分量は、ブルーチーズの塩味によって加減してください。

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