生春巻のエスニックピーナッツソース

5

2016.04.07

分類調味料

調理時間: 5分

ID 137289

吉村ルネ

アンチエイジング/ダイエットの食事サプリレシピ

生春巻はピーナッツソースが定番ですが、今回も全くの定番ですがピーナッツのコクがあっさりとした生春巻きにピッタリです。

    材料4人分
    〜ピーナッツソース〜  
    A
    ピーナッバター 大さじ4
    A
    信州みそ 大さじ1
    A
    甜麺醤 大さじ2
    A
    ナンプラー 大さじ1~2
    A
    ハチミツ 小さじ2
    A
    おろしにんにく 2片分
    A
    150cc
    ピーナッツ 適量(トッピング用)
    〜生春巻き〜  
    生春巻きの皮 8枚程度
    B
    焼き豚 適量(食べやすく切る)
    B
    ビーフン 適量(茹でたもの)
    B
    しそ 適量
    B
    レタス 適量
    B
    きゅうり 適量(細切り)
    B
    アボガド 適量(食べやすく切る)
    B
    パクチー 適量(多め)
    C
    海老 適量(茹でたもの)
    C
    にら 適量
    作り方
    Point!
    ・甘さはピーナッツバターにより異なるので調整して下さい。
    ・調理時間はソースを作る時間です。
    1. 〜ピーナッツソース〜
      ボウルにA

      ピーナッバター 大さじ4、信州みそ 大さじ1、甜麺醤 大さじ2、ナンプラー 大さじ1~2、ハチミツ 小さじ2、おろしにんにく 2片分、水 150cc

      を入れてよく混ぜて器に入れ、刻んだピーナッツかける。
    2. 〜生春巻き〜
      生春巻きの皮はぬるま湯にくぐらせ、硬いまま、まな板の上またはふきんにのせる。
    3. B

      焼き豚 適量、ビーフン 適量、しそ 適量、レタス 適量、きゅうり 適量、アボガド 適量、パクチー 適量

      を皮の手前において、両端を折り、手前から空気を押し出すように引っ張りながら巻途中まで巻く。
    4. 巻き終わりのほうにC

      海老 適量、にら 適量

      を置いて巻き終える。
    5. 生春巻きに1のソースをつけて召し上がってください。
    4 39
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