バナナココナッツ胡桃のドロップクッキー

• 40分

材料（10~14個 ）

• A
  全粒粉
  150g
• A
  ブラウンシュガー
  25~30g
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ1.5
• ココナッツファイン
  100g
• くるみ
  50g
• B
  バナナ
  1~2本
• B
  サラダ油
  大さじ5
• B
  水
  大さじ3
• ココナッツロング
  70g

作り方

• 下準備
  ・オーブンを200度で予熱を入れておく。 ・くるみは細かく砕いておく。

• 1

  A 全粒粉150g、ブラウンシュガー25~30g、塩ひとつまみ、ベーキングパウダー小さじ1.5を大きめのボウルに合わせてふるい、砕いたくるみ、ココナッツファインを加えて混ぜる。

• 2

  別のボウルにB バナナ1~2本、サラダ油大さじ5、水大さじ3を入れ、バナナを潰しながら混ぜる。

• 3

  １のボウルに2を加えて混ぜ、ひとまとめにする。

• 4

  クッキングシートを敷いた天板に、3の生地をひとつが大さじ1強ぐらいの量になるようにして、5センチぐらい間隔をあけて並べ、上にココナッツロングを散らす。

• 5

  オーブンの温度を170度に下げて25分間焼く。 焼けたら網に取り出して冷ましたら完成。

ポイント

バナナは生ものなので、出来るだけ一日で食べきるようにして下さい。

作ってみた！

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