バナナココナッツ胡桃のドロップクッキー

40

2016.04.07

分類デザート

調理時間: 40分

ID137421

吉村ルネ

手作りドレッシング&タレde毎日ゆるベジ&アンチエイジング

お菓子作りののマチルダちゃんから教えて頂いたのがきっかけのレシピ。何度も作ってしまうぐらい美味しいドロップクッキーのアレンジ版。材料さえ揃えば香ばしい胡桃入りの美味しい南国のクッキーが出来ます。

洋風スイーツ ヘルシー 時短 おやつ シニア 子供 簡単 クッキー アイデア料理

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材料(10~14個 )
A
全粒粉 150g
A
ブラウンシュガー 25~30g
A
ココナッツファイン 100g
A
一つまみ
A
ベーキングパウダー 小さじ1・5
B
バナナ 1~2本
B
ココナッツロング 70g
B
サラダ油(健康) 大さじ5
B
大さじ3
B
砕いた胡桃 50g
作り方
Point!
バナナは生ものなので、出来るだけ一日で食べきるようにして下さい。
  1. オーブンを200度に設定。
    A

    全粒粉 150g、ブラウンシュガー 25~30g、ココナッツファイン 100g、塩 一つまみ、ベーキングパウダー 小さじ1・5

    の全粒粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩、ココナッツファンは大き目のボウルに一緒に振るう。
    砕いたくるみとココナッツファインを①に混ぜる。
  2. 別のボウルにB

    バナナ 1~2本、ココナッツロング 70g、サラダ油(健康) 大さじ5、水 大さじ3、砕いた胡桃 50g

    の材料のサラダ油、水を入れてバナナを潰しながら全体をまとめる
  3. 天板にクッキングシートを敷いて1と2をまぜた生地を大さじ1強ぐらいの量を5センチぐらい間隔をあけてスプーンなどで落とす。
  4. オーブンの温度を170度に下げて25分間焼く。冷めたら完成。
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