白うり寿司

材料3人分

• 白うり
  2本
• 塩
  大さじ1
• ミネラルウォーター
  500cc
• 好みの五目寿司
  茶碗2杯分
• 醤油
  適量

作り方

• 1

  白うりはヘタを取り、中の種を小さなスプーンで取り除く。 半透明の部分がなくなるまで取ってください。

• 2

  ボウルに塩、ミネラルウォーター入れて溶かし、(1)を3時間以上は漬ける。

• 3

  取り出して30分ほど立てて置き、水気を切って乾かす。

• 4

  中に好みの五目寿司をしっかり詰めたら、20分ほど置いて落ち着かせる。

• 5

  食べやすい大きさに切り、お好みで醤油をつけて召し上がってください。

ポイント

・白うりの種はしっかり取ってください。 ・寿司飯をしっかり中に詰めます。 ・味が薄ければ醤油をつけて頂いてください。 【参考まで〜中に詰めるおすすめの五目寿司です】 みょうが寿司、カリカリ梅寿司、筍寿司、ガリと葱の寿司飯 ここに甘辛煮た干ししいたけ、かんぴょうなどを刻んで入れてもおいしいです。

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