ブラウニー
投稿日2016/04/07
更新日2016/04/07
調理時間15分
出来立てより冷蔵庫で2時間ぐらい冷やして頂く方がしっとりとした味わいになります。 カロリーが高いですが、とてもおいしいです。 アメリカでは焼き時間を短くして柔らかい生地に仕上げるレシピが多いですが、好き好きで焼き時間を調整して下さい。
材料（8個分）
- 卵M~L4個
- A薄力粉65g
- Aココアパウダー80g
- Aベーキングパウダー大さじ1
- Aブラウンシュガー100g
- ダークチョコレート200g
- 無塩バター250g
作り方
ポイント
卵を加える前、必ず生地をひと肌に冷ましてください。
- 準
・卵は室温に戻しておく。 ・型はバターを薄く塗って薄力粉をふっておく。またはシリコン型を使用する。 ・オーブンは180度に予熱を入れておく。
- 1
無塩バターをソース鍋に入れて中火にかけて溶かし、ダークチョコレートを加えチョコレートも完全に溶かす。
- 2
A 薄力粉65g、ココアパウダー80g、ベーキングパウダー大さじ1、ブラウンシュガー100g一緒にふるいにかけてボウルに入れる。
- 3
1を2を入れて、ゴムベラで混ぜ合わせる。 この時はまだ熱いので、混ぜたらひと肌に冷ます。 （保冷剤などをボウルの底に敷いて、ゆっくり混ぜながら冷ますと時間が短縮できます）
- 4
割りほぐした卵を3の生地に少しずつ加え、滑らかになるまでよく混ぜ合わせる。
- 5
型に流し入れて180度のオーブンで25分ほど焼く。
- 6
マフィンのように膨らむので膨らんだところは切り取る。 底の模様の方を上にして、お好みで粉糖をかけて完成です。
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Rune吉村ルネ
フードコーディネーター
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エイジングケア料理家 多忙な毎日を過ごす健康ヲタレシピ。 企業と食の仕事を両立させ、多忙な毎日を送る。 病気にさせない、ならないレシピを考えて30年。 家族構成は成人した子供二人が独立し夫と二人暮らし。 2016年FOODISE(旧タベラッテ)からこちらに移籍。この年のレシピを確認してますが理解不明な箇所が見つかりましたらご一報下さると嬉しいです。 減体脂肪、健康、簡単料理をモットー ✨減体脂肪で体調改善 ✨病気知らずの簡単レシピ ✨レモンやフルーツで健康に 簡単だから心穏やかに作れてダイエットに繋がる! 📸レシピ開発と料理撮影 ❇️雑誌ネット媒体掲載多数 ・海外生活30年🇺🇸🇪🇸 ・現在🇯🇵 ■プロフィール詳細 https://bio.site/U6vN7o ------------------- 自己紹介 ------------------- NY在住の日本人デザイナーと結婚し渡米。 多人種が多いNYで、世界の様々な食文化に触れ、食への刺激を受ける。 夫が生活と活動の場をスペインに移し10年間過ごす。自然豊かな地中海ダイエットに触れる。 世界の各地への旅を通して様々な食文化に触れさらに食への造詣を深める。 2007年スペインからシアトルへ、その後カリフォルニアへ移住しblogを始める。 料理コンテストで数々のグランプリ100以上を受賞し、企業のレシピ開発、アンバサダーとしても活躍。 長年の海外生活を終え2014年に帰国し、企業のPR活動に従事。 世界の様々な食文化に触れながら、家族の健康と病気にならない方法を書物などを通して学ぶ。 自らの食の経験から、調理の工夫次第で人の体はいつまでも若くいられ健康になれると確信。 ユーザーに支持されている企業の時短ローカーボ100レシピを共同で開発し、撮影にも携わる。 自らも仕事をしながら短時間で作れる健康レシピをSNSに投稿しユーザーに好評を得ている。