人気のあの味✴夫が絶賛✴ガーリックシュリンプライス
投稿日2024/09/18
更新日2024/09/19
調理時間20分
ディズニーシーで食べたポップコーンのシュリンプガーリック味が忘れられなくてご飯にしちゃいました。 粘り気が少ない粒感があるカルローズ米にピッタリな味わいでお勧めです。 味の決め手は桜エビを攪拌して粉塵にし、ニンニクを細かく切ってオリーブオイルで炒めたのでアヒージョのようで海老好きにはたまらない味です。 カルローズ米は茹でて和えるだけなので簡単に作れます。
材料2人分
- カルローズ米1/2カップ
- 水600～800cc
- A桜えび11g
- Aニンニク10g 約２ 片
- AEXVオリーブオイル大さじ1
- A塩（天然塩）小さじ1/2
- かつお顆粒小さじ1
- チェダチーズ40g
- 万能ねぎ30g
- EXVオリーブオイル小さじ2
作り方
ポイント
・むき海老は炒めすぎないこと。 ・お米を茹でる時間を守る。 10分経つと柔らかくなるため。
- 準
【下準備】 ・カルローズ米は沸騰した湯の中に入れて10～12分好みの固さに茹でる。 ザルにあけて冷ます。 ・冷凍むき海老は水に浸けて戻したら背わたを取り除き水気をベーパーで拭く。 ・万能ねぎは細かく切る。
- 1
A 桜えび11g、ニンニク10g 約２ 片、EXVオリーブオイル大さじ1、塩（天然塩）小さじ1/2の材料を入れて出来るだけ細かくフードプロセッサーで撹拌する。
- 2
温めたフライパンにAと剝き海老、かつお顆粒を入れて5～6分炒める。 水を切ったカルローズ米をボウルに入れ、細かく切った万能ねぎ、EXVオリーブオイルを入れてよく混ぜ合わせる。 味を見て塩が足りなければ少々入れて味を調える。 最後に角切りに切ったチェダチーズをトッピングする。
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Rune吉村ルネ
エイジングケア料理家
- フードコーディネーター
エイジングケア料理家 多忙な毎日を過ごしながら夫と自分の健康を考える健康ヲタレシピ。 企業と食の仕事を両立させ、多忙な毎日を送る。 病気にさせない、ならないレシピを考えて30年。 家族構成は成人した子供二人が独立し夫と二人暮らし。 2016年FOODISE(旧タベラッテ)からこちらに移籍。この年のレシピを確認してますが理解不明な箇所が見つかりましたらご一報下さると嬉しいです。 減体脂肪、健康、簡単料理をモットー ✨減体脂肪で体調改善 ✨病気知らずの簡単レシピ ✨レモンやフルーツで健康に 簡単だから心穏やかに作れてダイエットに繋がる! 📸レシピ開発と料理撮影 ❇️雑誌ネット媒体掲載多数 ・海外生活30年🇺🇸🇪🇸 ・現在🇯🇵 ■プロフィール詳細 https://bio.site/U6vN7o ------------------- 自己紹介 ------------------- NY在住の日本人デザイナーと結婚し渡米。 多人種が多いNYで、世界の様々な食文化に触れ、食への刺激を受ける。 夫が生活と活動の場をスペインに移し10年間過ごす。自然豊かな地中海ダイエットに触れる。 世界の各地への旅を通して様々な食文化に触れさらに食への造詣を深める。 2007年スペインからシアトルへ、その後カリフォルニアへ移住しblogを始める。 料理コンテストで数々のグランプリ100以上を受賞し、企業のレシピ開発、アンバサダーとしても活躍。 長年の海外生活を終え2014年に帰国し、企業のPR活動に従事。 世界の様々な食文化に触れながら、家族の健康と病気にならない方法を書物などを通して学ぶ。 自らの食の経験から、調理の工夫次第で人の体はいつまでも若くいられ健康になれると確信。 ユーザーに支持されている企業の時短ローカーボ100レシピを共同で開発し、撮影にも携わる。 自らも仕事をしながら短時間で作れる健康レシピをSNSに投稿しユーザーに好評を得ている。
