スペイン風オムレツ
投稿日2014/05/21
更新日2014/05/21
調理時間45分
ゴールドラッシュを使ったカラフルなスペイン風オムレツ。 オーブンにおまかせの簡単料理です。 お好きな野菜でどうぞ!
材料（17cmの耐熱皿分）
- 玉ねぎ1個
- ミニトマト3個
- コーン(ゴールドラッシュ)25g
- しめじ1/2袋
- 卵4個
- 生クリーム40cc
- パセリみじん切り少々
- 香りソルト 4種のペパーミックス適量
作り方
ポイント
野菜は生のまま使っていますが、オーブンの加熱によって焼き野菜のように火が通ります。 気になる方は、事前にフライパンでバターでいためると食感はさらに柔らかくなります。 ミニトマトでグリーンと赤と彩を付けましたが、お好みの野菜で楽しんで下さい。
- 1
卵は割りほぐし、生クリームとみじん切りにしたパセリを混ぜ合わせます。 香りソルト4種のペパーミックスで味を調えます。
- 2
玉ねぎは繊維にそって薄くスライスし、ミニトマトは大きさによって2等分から4等分にします。 しめじはいしづきをとって汚れをふき取ります。 コーン(ゴールドラッシュ)は包丁や手で粒状にします。
- 3
耐熱皿に盛り付け、卵液を静かに入れます。
- 4
200℃に予熱したオーブンで30分ほど焼きます。
レシピID
115509
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- Artist
ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。