大根のツナ煮
投稿日2014/10/25
更新日2014/10/25
調理時間20分
大根とツナの組み合わせは失敗がありません。
材料（２人分）
- 大根10cm
- ツナ1/2缶
- 醤油大さじ1
- 塩少々
- だし汁500cc
作り方
ポイント
冬ならいったん冷ました後、食べる直前に再度火にかけて暖かいうちに、夏なら粗熱を取った後冷やしてから頂いてもＯＫ ツナのコクとお醤油の味付けですが、食べるときに薄く感じた場合はお醤油を追加してください。 だし汁のほか、鶏ガラスープやコンソメのスープで煮込むんでも美味しいです。
- 準
大根は１～２ｃｍほどの太さにカットします。 ツナは油をきっておきます。
- 1
鍋にだし汁と大根を入れ一煮立ちさせます。
- 2
弱火にして蓋をし、大根に爪楊枝等がすっとささるくらいやわらかさになるまで煮込みます。 （吹きこぼれる場合があるので注意してください）
- 3
火を止めてからツナを入れ、醤油を回しかけ、塩で味を調整します。
- 4
コンロからおろして、冷ましながら味をしみ込ませます。
レシピID
120691
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ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。