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大根のツナ煮

20

2014.10.25

分類

調理時間: 20分

ID120691

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

大根とツナの組み合わせは失敗がありません。

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材料(2人分)
大根 10cm
ツナ 1/2缶
醤油 大さじ1
少々
だし汁 500cc
作り方
Point!
冬ならいったん冷ました後、食べる直前に再度火にかけて暖かいうちに、夏なら粗熱を取った後冷やしてから頂いてもOK ツナのコクとお醤油の味付けですが、食べるときに薄く感じた場合はお醤油を追加してください。 だし汁のほか、鶏ガラスープやコンソメのスープで煮込むんでも美味しいです。
  1. 大根は1~2cmほどの太さにカットします。
    ツナは油をきっておきます。
  2. 鍋にだし汁と大根を入れ一煮立ちさせます。
  3. 弱火にして蓋をし、大根に爪楊枝等がすっとささるくらいやわらかさになるまで煮込みます。
    (吹きこぼれる場合があるので注意してください)
  4. 火を止めてからツナを入れ、醤油を回しかけ、塩で味を調整します。
  5. コンロからおろして、冷ましながら味をしみ込ませます。
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