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    ようこっち さん♪お元気ですか? はい、調味料の塩分で野菜から水分が出るので、食べる直前に和えて頂くのが1番美味しく食べられると思います♡ ただ、作り置きしておいて、水分を切ってから盛り付けて頂いても大丈夫です。味を見て薄くなっている場合は少し調味料を足して調整して下さいね。 詳しく書ききれていなくてごめんなさい🙇調理のポイントに書き加えておきますね!質問して下さってありがとうございました🍀 朝晩寒くなって来たので、体調を崩されない様にご自愛くださいね。

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草鍋(鶏肉入り)

15
鍋の
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2016.12.08

分類主食

調理時間: 15分

ID144921

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

青菜野菜をメインにした、ヘルシーなお鍋。
今年のトレンドのお鍋だそうです。
BRUNOさんのコンパクトホットプレート・セラミックコート鍋で頂きました。

ホットプレート 野菜 ヘルシー しめじ 野菜のおかず 鶏肉 鶏もも肉 塩麹 出汁 青梗菜 白菜 豆腐 ヤマキ 豆苗 だし汁 簡単 うどん
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材料3人分
鶏もも肉 1kg
白菜 1/8個
青梗菜 1個
豆苗 1/2袋
しめじ 1袋
だし汁 800cc
うどん 1袋
作り方
Point!
だし汁は、ヤマキの基本のだしパック(焼きあごと焼き煮干しの合わせだし)を使用しました。 鶏肉の代わりに湯豆腐のように豆腐を使用するのも草鍋だそうです。
  1. 鶏もも肉は食べやすい大きさに切ってから塩麹をもみこみ、冷蔵庫で1時間ほど寝かせます。
  2. 白菜と青梗菜は食べやすい大きさに切ります。
    しめじは石づきを取り除き、汚れをふき取って適当な大きさに分けます。
  3. 鍋に水を入れ、だしパックを2つ入れて沸騰させたら、そのまま3分煮だします。
    だしパックを取り出したら、鶏もも肉を入れ、色が変わってきたら白菜と青梗菜、しめじを入れて沸騰させます。
  4. BRUNOコンパクトホットプレートのセラミックコート鍋を準備し、「2」を静かに流し入れます。
  5. うどんを加えたら、全体の上部に並べるように豆苗をのせ、蓋をして加熱し、豆苗がくたっとなってきたら器に取りながら頂きます。
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