柿と生ハムのリーフサラダ

使うお野菜を水洗いします。

サラダほうれん草とルッコラは根元を切り落とし、食べやすい大きさにカットします。

柿を薄くスライスします。

ベビーコーン、カラフルミニトマト、いちごを１／２にカットします。

生ハムを広げて柿をのせ、下半分を折りたたみます。

くるくると巻いていきます。

お皿の円に沿うようにサラダほうれん草とルッコラを丸く盛り付けます。 生ハムを巻いた柿を５か所に配置し、その間にベビーコーンを配置します。 ミニトマトを彩りよく配置し、コーンとブロッコリースプラウトを全体にのせていきます。

中心の部分に、小皿を使っていちごを盛り付けます。

サラダの部分にえごま油とアガベシロップを振りかけます。