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    ようこっちさん♡ おはようございます。 コメントありがとうございます。 なすやキュウリが液に浸かっていれば冷蔵庫で3〜4日は日持ちします。 なすの色はアク抜きしてもやはり色が変わります。1日目あたりはいいですが3日目では茶色で液まで茶色になりますね。 しそも変色するので早めに食べきる方が色は綺麗なままですね〜。 なすの色止めは塩と油ですね。 揚げ煮なども油でコーティングして変色防止しています。 この〈だし〉は山形県で暑くて火を使わないで、手早くできて夏に必要なカリウムやビタミンCを取れるメニューとして昔からあるみたいです。 ようこっちさん、やり方はあっています。塩水で15分くらい水を変えながらアク抜きしてみてください。 多少変色防止になるかもしれないですか。 コメントありがとうございました😊

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器も食べれる!アボカドとトマトのまるごとサラダ

10
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2017.04.20

分類副菜

調理時間: 10分

ID154504

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

餃子の皮を使った器に、アボカドとトマトのサラダを入れて一口でパクっと。
さっぱりマリネ風な味付けですが食べごたえがあります。
朝食やブランチのお供に、ランチの付け合わせとして、お弁当のおかずや、ワインと一緒でもお勧めな一品です。

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材料4人分
餃子の皮 4枚
サラミ 4枚
A
アボカド 1/2個
A
ミニトマト 4個
A
クリームチーズ(Kiri) 1個
B
米酢 小匙1
B
はちみつ 小匙1
B
マヨネーズ 小匙1
B
フレンチハーブミックス(フリーズドライ) 少々
作り方
Point!
フレンチハーブミックス(フリーズドライ)の代わりに、パセリやオレガノ等でも代用できます。
  1. シリコンカップに餃子の皮を入れる。
  2. 同サイズのシリコンカップで軽く蓋をし、600wのレンジで1分加熱して器を作る。
  3. ミニトマトは4等分にする。
  4. アボカドは皮をむき、ミニトマトと同じくらいの大きさに切る。
    クリームチーズは9等分に切る。
  5. ボウルにA

    アボカド 1/2個、ミニトマト 4個、クリームチーズ(Kiri) 1個

    を入れ、B

    米酢 小匙1、はちみつ 小匙1、マヨネーズ 小匙1、フレンチハーブミックス(フリーズドライ) 少々

    を加えて混ぜ合わせる。
  6. 出来上がった餃子の皮の器にサラミを敷く。
  7. 混ぜ合わせた「4」をのせる。
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